বেকারি ফুড ইমালসিফায়ার ডায়াসিটাইল টারটারিক অ্যাসিড এস্টার অফ মনো-এন্ড ডিগ্লিসারাইডস ডেটএম 80%

বেকারি ফুড ইমালসিফায়ার ডায়াসিটাইল টারটারিক অ্যাসিড এস্টার অফ মনো-এন্ড ডিগ্লিসারাইডস ডেটএম 80%

ডায়াসিটাইল টারটারিক অ্যাসিড মনো (ডি) গ্লিসারাইডকে সংক্ষেপে DATEM বলা হয়।এটির শক্তিশালী ইমালসিফাইং, বিচ্ছুরণ এবং অ্যান্টি-এজিং প্রভাব রয়েছে এবং এটি একটি ভাল ইমালসিফায়ার এবং ডিসপারস্যান্ট।এটি কার্যকরভাবে ময়দার স্থিতিস্থাপকতা, শক্ততা এবং বায়ু ধরে রাখতে পারে এবং ময়দার দুর্বলতা কমাতে পারে।রুটি এবং স্টিমড বানের পরিমাণ বাড়ান এবং সাংগঠনিক কাঠামো উন্নত করুন।এটি চিনি এবং সিরাপ এবং মশলা জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

আবেদন:

এটির শক্তিশালী ইমালসিফাইং, বিচ্ছুরণ এবং অ্যান্টি-এজিং প্রভাব রয়েছে এবং এটি একটি ভাল ইমালসিফায়ার এবং ডিসপারস্যান্ট।1. এটি কার্যকরভাবে ময়দার স্থিতিস্থাপকতা, শক্ততা এবং বায়ু ধরে রাখতে পারে এবং ময়দার দুর্বলতা কমাতে পারে।রুটি এবং স্টিমড বানের পরিমাণ বাড়ান এবং সাংগঠনিক কাঠামো উন্নত করুন।2. দেরী করতে এবং খাবারের বার্ধক্য রোধ করতে অ্যামাইলোজের সাথে যোগাযোগ করুন।3. ক্রিম জন্য ব্যবহার করা হলে, এটি পণ্য মসৃণ এবং সূক্ষ্ম করতে পারেন.4. তেলের বৃষ্টিপাত রোধ করতে এবং স্থিতিশীলতা উন্নত করতে মাখন এবং ঘনীভূত মাখন ব্যবহার করা হয়।5. এটি চিনি, সিরাপ এবং মশলার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।6. নন-ডেইরি ক্রিমার ব্যবহার পণ্য ইমালসনকে ইউনিফর্ম এবং স্থিতিশীল করতে পারে এবং স্বাদটি সূক্ষ্ম।

মনো-এন্ড ডিগ্লিসারাইডের ডায়াসিটাইল টারটারিক অ্যাসিড এস্টার (DATEM)