ক্যাস [26855-43-6] পিজিই / 20 কেজি শক্ত কাগজ, আইসক্রিম প্রবর্তক, হালাল, পাম উত্স, নন-জিএমও, সার্ফ্যাক্ট্যান্ট
পলিগ্লিসেরোলের ফ্যাটি অ্যাসিডের এস্টার
বর্ণনা: সোডিয়াম স্টায়ারেট, সোডিয়াম গ্লাইক্রিলের মতো সোডিয়াম লবণের সংরক্ষণের উপায় দ্বারা,
জল দ্রবণীয়তা আইসক্রিম, পানীয় ননড্রি অ্যাপ্লিকেশন ভাল সঞ্চালন।
ভিভিআইডিআইডি পলিগ্লিসারোল এস্টার্স অফ ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি পিজিই ইমুলিফায়ার যা বহুগ্লিসারল, প্যালমেটিক এবং স্টিয়ারিক অ্যাসিড থেকে তৈরি।
পলিগ্লিসারলটি ডি-এ, ট্রাই, টেট্রা-পলিগ্লিসারল দ্বারা বিতরণ ইউনিফর্ম।
এটা25 ℃ / 77 ℉ সর্বোচ্চ এবং 80% আপেক্ষিক আর্দ্রতা সর্বাধিক সঞ্চয় করা উচিত
সূর্যের আলো এবং গন্ধযুক্ত পণ্য থেকে দূরে।
মূল প্যাকেজটিতে এটি 12 মাসের একটি বালুচর জীবন রয়েছে।
PGE (ট্রিপলি- গড়) নির্দিষ্টকরণ
| চেহারা |
জপমালা |
| রঙ |
সাদা বা হালকা-হলুদ |
| অ্যাসিড মান (মিলিগ্রাম KOH / গ্রাম) |
≤5.0 |
| সাপোনিফিকেশন মান (মিলিগ্রাম KOH / গ্রাম) |
130-145 |
| আয়োডিন মান (g I / 100g) |
≤1.0 |
| গলনাঙ্ক (℃) |
53-55 |
| আর্সেনিক (আস) (মিলিগ্রাম / কেজি) |
≤3 |
| ভারী ধাতু (পিবি, এমজি / কেজি হিসাবে) |
≤10 |
অ্যাপ্লিকেশন:
• পিজিই কেক এমুলসিফায়ার, আইসক্রিম, মার্জারিন, সংক্ষিপ্তকরণ ইত্যাদিতে ব্যবহৃত হয়
ডোজ :
| আবেদন |
ডোজ |
| দুগ্ধবিহীন ক্রিমার |
বিভিন্ন উদ্দেশ্যে সাপেক্ষে 55% fat -65 in চর্বি ও তেল মিশ্রিত মোট সামগ্রীর 1.0% -1.5%। |
| দুধ পান করা |
আলোড়ন সৃষ্টি এবং একজাতীয় সঙ্গে 55 above উপরে মোট পণ্য 0.12% -0.15%। |
| প্রোটিন পানীয় |
আলোড়ন এবং একজাতীয়তার সাথে 55 above উপরে মোট পণ্যগুলির 0.05% -0.15%। |
| চাবুক চড়ছে |
মোট সামগ্রীর 0.4% -0.8%, 55 ℃ -65 ℃ এ ফ্যাট এবং তেল দিয়ে গলে ℃ |
| আইসক্রিম |
বিভিন্ন পণ্য, চর্বি এবং তেল বা মার্জারিন সাপেক্ষে 55 ℃ -65 ℃ চর্বি ও তেল মিশ্রিত মোট পণ্যগুলির 0.2-0.3%। |
•আইসক্রিম তৈরির সময়
Large বড় বরফ স্ফটিক গঠন এড়ানো;
Mouth মুখের অনুভূতি উন্নত করা;
Cream ক্রিমিযুক্ত টেক্সচার সরবরাহ করুন;
St স্থিতিশীলকরণ উন্নতি।
•কেক এমসুলিফায়ার তৈরি করার সময়
DM ডিএমজি-কে জলের সাথে স্ফটিক মনোগ্লিসারাইড হিসাবে সমন্বিত করুন;
জল দ্রবণীয়তা বৃদ্ধি;
B বেকিং বুলিং হার বৃদ্ধি;
• পেস্টের টেক্সচার নিয়ন্ত্রণ করুন।
•বেত্রাঘাত করার সময়
Ubble বুদ্বুদ হার বৃদ্ধি;
Wh চাবুকের সময় ছোট করা;
•রুটি বানানোর সময়
Cr কম্বল কোমলতা উন্নতি;
Volume পরিমাণ বাড়ান;
Fine একটি সূক্ষ্ম এবং অভিন্ন crumb কাঠামো সরবরাহ করুন।
•কেক বানানোর সময়
Volume পরিমাণ বাড়ান;
Text জমিন উন্নত;
•নন-ডেইরি ক্রিমার তৈরি করার সময়
A আরও বেশি অভিন্ন চর্বি গ্লোবুল আকারের বিতরণ দিন;
It উন্নত ঝকঝকে প্রভাব;
Water জলে ভাল করে দ্রবীভূত করুন।
•মার্জারিন / ছোট করার সময় ing
Oil তেল স্ফটিক সামঞ্জস্য করুন;
Solid শক্ত বস্তু বৃদ্ধি;
Gar মার্জিনের চেহারা শাইন, টেক্সচারের মতো সামঞ্জস্য করুন;
Gar মার্জারিনে জল ছড়িয়ে পড়া প্রতিরোধ;
Wh ব্যবহারের সময় বেত্রাঘাত সংক্ষিপ্ত করুন।
আপনার বার্তাটি 20-3,000 টির মধ্যে হতে হবে!
