|
পণ্যের বিবরণ:
|
| ইইউ নং: | E472(e) | রঙ: | সাদা থেকে হলুদ |
|---|---|---|---|
| চেহারা: | মোম কঠিন | শ্রেণী: | খাদ্যমান |
| সনদপত্র: | কোশার/হালাল/আইএসও/এইচএসিসিপি | শেলফ লাইফ: | ২ বছর |
| উৎপত্তি স্থল: | গুয়াংজু, চীন | পানিতে দ্রবণীয়: | দ্রবণীয় |
| লক্ষণীয় করা: | DATEM ডায়াসিটাইল টারটারিক অ্যাসিড এস্টার,E472 ডায়াসিটাইল টারটারিক অ্যাসিড এস্টার,DATEM e472e ইমালসিফায়ার |
||
DATEMশক্তিশালী ইমালসিফাইয়িং, ডিসপারসিং এবং অ্যান্টি-এজিং প্রভাব রয়েছে এবং এটি একটি ভাল ইমালসিফায়ার এবং ডিসপারস্যান্ট।এটি কার্যকরভাবে ময়দার স্থিতিস্থাপকতা, শক্ততা এবং গ্যাস-ধারণের বৈশিষ্ট্যগুলিকে উন্নত করতে পারে এবং ময়দার দুর্বলতার ডিগ্রি হ্রাস করতে পারে।রুটি এবং স্টিমড রুটির ভলিউম বাড়ান এবং গঠন উন্নত করুন।এটি চিনি এবং সিরাপ এবং মশলা জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
মনো-এবং ডিগ্লিসারাইডের ডায়াসিটাইলটারিক অ্যাসিড এস্টার (DATEM)
| অ্যাপ্লিকেশন পরিসীমা | ফাংশন | প্রস্তাবিত ডোজ |
| পনির | সিল্কি অনুভূতি উন্নত করুন, কাটিং সমানতা উন্নত করুন | ০.২%-০.৫% |
| অ্যাসিড পরিবর্তিত দুধ পানীয় | ভাল অ্যাসিড প্রতিরোধের সঙ্গে, চর্বি emulsification প্রচার, প্রোটিন flocculation প্রতিরোধ, এবং স্তরায়ণ প্রতিরোধ | 0.05%-0.10%, সাধারণত SMG এবং DMG এর সাথে ব্যবহৃত হয় |
| গাঁজানো দুধ পানীয় | কম PH মান অধীনে ভাল emulsification সঙ্গে, emulsification স্থিতিশীলতা উন্নত | 0.1%-0.2%, সাধারণত DMG এর সাথে ব্যবহৃত হয় |
| ক্রিম | ইমালসিফিকেশন স্থায়িত্ব উন্নত করুন | 0.3%-0.5%, সাধারণত SSL এবং PGE এর সাথে ব্যবহৃত হয় |
| গ্রীস | চর্বিযুক্ত স্ফটিককে ক্রমানুসারে রাখতে সাহায্য করুন, ইমালসিফাইং স্থিতিশীলতা উন্নত করুন, বায়ু-ধারণ ক্ষমতা বাড়ান | ০.২%-০.৫% |
| রুটি উন্নতকারী | ক্রাম্বের গঠন উন্নত করুন, ক্রাম্ব নরম করুন, গাঁজানো ময়দার বায়ু-ধারণ ক্ষমতা উন্নত করুন, রুটির পরিমাণ বাড়ান এবং স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করুন | ময়দার 0.2%-0.3% |
| ঠান্ডা পানীয় (বরফ ছাড়া) | বায়ু চলাচলের ক্ষমতা উন্নত করুন, চর্বি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন | ০.২%-০.৩% |
| মিষ্টান্ন | চর্বি এবং চিনি সমানভাবে মিশ্রিত হতে সাহায্য করুন, এবং একটি চকচকে পৃষ্ঠ পেতে | 1%-5% |
| ময়দা পণ্য | গ্লুটেন উন্নত করুন, রান্না করার সময় অস্বস্তিকর অবস্থা কমিয়ে দিন | 0.3% -1.0% |
| সবজি পানীয় | একটি স্থিতিশীল ইমালসন প্রভাব প্রদান | ০.১%-০.২% |
| প্রোটিন পানীয় | দুগ্ধ চর্বি emulsifying প্রচার, একটি মসৃণ মুখ অনুভূতি প্রদান | ০.১%-০.২% |
*প্যাকেজিং পরিবেশ
ব্যক্তি যোগাযোগ: Masson
টেল: +8613632336050
