উচ্চ মানের গ্লিসারিল মনোস্টিয়ারেট কেক বেকারি ইমালসিফায়ার ইমপ্রোভার গ্লিসারিল মনোস্টিয়ারেট
বর্ণনা:
ভিভিড সেল্ফ ইমালসিফাইং গ্লিসারিল মনোস্টিয়ারেট ডিএইচ-জেড80 হল একটি মিশ্রণ যা মূলত স্টিয়ারিক এবং পামিটিক অ্যাসিডের মনো-,ডি এবং ট্রাইগ্লিসারাইড এবং অন্যান্য ফ্যাটি অ্যাসিডের গ্লিসারাইডের সামান্য অনুপাতের সমন্বয়ে গঠিত। এটি কফি ক্রিমার, চিনাবাদাম এবং চিনাবাদামের চিবাতে ভাল কার্যকারিতা রয়েছে।
পণ্যের বর্ণনা:
| চেহারা: |
সাদা থেকে অফ-হোয়াইট মোম পুঁতি বা গুঁড়া |
| স্বাদ: |
নিরপেক্ষ, সামান্য চর্বিযুক্ত |
| ফ্যাট বেস: |
সব্জির তেল |
| মোট মনোগ্লিসারাইড সামগ্রী (%) |
≥80 |
| বিনামূল্যে গ্লিসারল (%) |
≤1.5 |
| মুক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড (%) |
≤1.0 |
| আয়োডিনের মান (g I/100g) |
≤2.0 |
| গলনাঙ্ক (℃) |
≥62.0 |
| আর্দ্রতা (%) |
≤3.0 |
| সাবান যোগ করা হয়েছে(%) |
≤4.0 |
| আর্সেনিক (মিলিগ্রাম/কেজি) |
≤1 |
| ভারী ধাতু (Pb হিসাবে) (mg/kg) |
≤10 |
অ্যাপ্লিকেশন:
1. রুটি
ফাংশন: চূর্ণবিচূর্ণ কোমলতা উন্নত করে, একটি সূক্ষ্ম এবং অভিন্ন ক্রাম্ব গঠন প্রদান করে, স্থবির হার হ্রাস করে
ডোজ: 0.3%-0.8% ময়দা
2. কেক
ফাংশন: ভলিউম বড় করুন, টেক্সচার উন্নত করুন, শেলফ লাইফ দীর্ঘ করুন
ডোজ: 3%-10% তেল
3. বিস্কুট
ফাংশন: প্রক্রিয়া বৈশিষ্ট্যগুলি উন্নত করুন, তেল আলাদা হওয়া রোধ করুন এবং ময়দাকে মডিউল বন্ধ করা সহজ করুন
ডোজ: 1.5%-2% তেল
4. তাত্ক্ষণিক নুডলস
ফাংশন: প্রক্রিয়া বৈশিষ্ট্য উন্নত, তেল শোষণ হ্রাস এবং রান্না হারিয়ে
ডোজ: 0.1%-0.2% আটা
5. পাস্তা পণ্য
ফাংশন: প্রক্রিয়া বৈশিষ্ট্য উন্নত, রান্না হারিয়ে হ্রাস
ডোজ: 0.1%-0.2% আটা
6. এক্সট্রুশন স্ন্যাকস
ফাংশন: প্রক্রিয়া বৈশিষ্ট্য উন্নত, ফোলা হার বৃদ্ধি, একটি সূক্ষ্ম এবং অভিন্ন crumb গঠন প্রদান, স্টলিং হার হ্রাস
ডোজ: 0.1%-0.2% আটা
তেল এবং চর্বি
7. কফি-সাথী
ফাংশন: একটি আরও অভিন্ন ফ্যাট গ্লোবুল সাইজ বন্টন দিন যার ফলে সাদা করার প্রভাব উন্নত হয়
ডোজ: ভিন্ন উদ্দেশ্য সাপেক্ষে
8. ক্যারামেল, টফি এবং চকোলেট
ফাংশন: আঠালোতা এবং চিনির ক্রিস্টালাইজেশন হ্রাস করুন, এইভাবে খাওয়ার মান উন্নত করুন
ডোজ: 1.5%-2% তেল
9. চুইংগাম
ফাংশন: মাস্টিকেশন এবং টেক্সচার উন্নত করুন, গাম বেস নরম করুন এবং মিশ্রণের সুবিধা দিন, বিশেষত SBR এবং PVA এর জন্য
ডোজ: বেসের 0.3%-0.5%
10. ভোজ্য antifoaming এজেন্ট
ফাংশন: উত্পাদনের সময় ফোমিং হ্রাস এবং বাধা দেয়
ডোজ: মোট পণ্যের 0.1%-1.0%
প্লাস্টিক
11. অ্যান্টি-স্ট্যাটিক এজেন্ট
ফাংশন: স্ট্যাটিক বিদ্যুত দূর করতে প্লাস্টিকের অংশের পৃষ্ঠকে হাইড্রোফিলিক করুন, বৈদ্যুতিন অংশগুলির প্যাকেজ তৈরির জন্য প্রযোজ্য হবে।
আপনার বার্তাটি 20-3,000 টির মধ্যে হতে হবে!
