পণ্যের বিবরণ:
|
লক্ষণীয় করা: | দুধ E472 রুটি ইমপ্রোভার,দই ডিএটিএম পাউডার |
---|
ইওগোর্ট, অ্যাসিডোফিলাস দুধ, রুটি সংস্কারকারীর জন্য E472 ই ড্যাটেম হাতির দাঁত সাদা পাউডার 10 কেজি / 20 কেজি / কার্টন বাক্স
ডায়াসিটাল টারটারিক অ্যাসিড এসোস্টার অফ মনো এবং ডিগ্লিসারাইডস
মনো-এবং ডাইগ্লিসারাইডের ডায়াসিটাল টারটারিক অ্যাসিড এস্টারগুলি তাদের উত্পাদনতে ব্যবহৃত তেল বা চর্বিগুলির আয়োডিন মানের উপর নির্ভর করে স্টিকি, স্নিগ্ধ তরল থেকে শুরু করে একটি মোমযুক্ত শক্তের মধ্যে একটি ফ্যাটযুক্ত সাদৃশ্য হয়ে থাকে inএগুলি হ'ল ভোজ্যতেল, চর্বি বা ডায়াসিটিল টারটারিক অ্যানহাইড্রাইড সহ ফ্যাট-ফর্মিং ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির আংশিক গ্লিসারাইডগুলির প্রতিক্রিয়া পণ্য।ডায়াসিটল টারটারোইল এস্টারগুলি তেল এবং চর্বিযুক্ত সমস্ত অনুপাতে ভুল ciএগুলি বেশিরভাগ সাধারণ ফ্যাট সলভেন্টে, মিথেনল, এসিটোন এবং ইথাইল অ্যাসিটেটে দ্রবণীয় তবে অন্যান্য অ্যালকোহলে, এসিটিক অ্যাসিডে এবং জলে দ্রবণীয়।এগুলি পানিতে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকে এবং মাঝারি সময়ের জন্য হাইড্রোলাইসিস প্রতিরোধী।জলে 3% ছড়িয়ে যাওয়ার পিএইচ 2 থেকে 3 এর মধ্যে হয়।
অ্যাপ্লিকেশন পরিসীমা | ক্রিয়া | প্রস্তাবিত ডোজ |
পনির | সিল্কি অনুভূতি উন্নত করুন, কাটা সমতা উন্নত করুন | 0.2% -0.5% |
অ্যাসিড পরিবর্তিত দুধ পানীয় | অ্যাসিডের ভাল প্রতিরোধের সাহায্যে, ফ্যাট এমলসিফিকেশন প্রচার করুন, প্রোটিন ফ্লাকুলেশন প্রতিরোধ করুন এবং স্তরায়ণ প্রতিরোধ করুন | 0.05% -0.10%, সাধারণত এসএমজি এবং ডিএমজির সাথে ব্যবহৃত হয় |
গাঁজানো দুধের পানীয় | কম PH মানের অধীনে ভাল ইমালসিফিকেশন সহ ইমালসিফিকেশন স্থায়িত্ব উন্নত করুন | 0.1% -0.2%, সাধারণত ডিএমজির সাথে ব্যবহৃত হয় |
ক্রিম | ইমালসিফিকেশন স্থায়িত্ব উন্নত করুন | 0.3% -0.5%, সাধারণত এসএসএল এবং পিজিই ব্যবহার করে |
চর্বি লাগানো | যথাযথভাবে ফ্যাট স্ফটিক স্থাপন করতে, ইমালসাইফিং স্থায়িত্ব উন্নত করতে, বায়ু-ধারণ ক্ষমতা বাড়ায় | 0.2% -0.5% |
রুটি সংশোধক | ক্রম্ব কাঠামো উন্নত করুন, ক্রম্ব নরম করুন, ফেরেন্টেড ময়দার বায়ু-ধারণ ক্ষমতা উন্নত করুন, রুটির পরিমাণ বাড়ান এবং স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করুন | ময়দার 0.2% -0.3% |
ঠান্ডা পানীয় (বরফ বাদে) | বায়ু সক্ষমতা উন্নত করুন, সমানভাবে ফ্যাট ছড়িয়ে প্রচার করুন | 0.2% -0.3% |
মিষ্টান্ন | চর্বি এবং চিনি সমানভাবে মিশ্রিত হতে এবং একটি চকচকে পৃষ্ঠ পেতে সহায়তা করে | 1% -5% |
ময়দার পণ্য | গ্লুটেন উন্নত করুন, রান্না করার সময় অশান্ত পরিস্থিতি হ্রাস করুন | 0.3% -1,0% |
উদ্ভিজ্জ পানীয় | একটি স্থিতিশীল ইমলশন প্রভাব সরবরাহ করুন | 0.1% -0,2% |
প্রোটিন পানীয় | দুগ্ধযুক্ত চর্বি ইমালাইফাইং প্রচার করুন, মুখের মসৃণ অনুভূতি সরবরাহ করুন | 0.1% -0,2% |
বিশেষ উল্লেখ:
পদ | একক | সবিস্তার বিবরণী | |
1 | চেহারা | - | অ্যাসিটিক অ্যাসিড অ্যাসেন্টের গন্ধযুক্ত হালকা হলুদ বা দুধযুক্ত সাদা মোম জপমালা |
2 | Lgnition উপর অবশিষ্টাংশ | % | ≤ 0.5 |
3 | মোট এসিটিক অ্যাসিড | % | 8-32 |
4 | টোটাল গ্লিসারিন | % | 11-28 |
5 | অ্যাসিড মান | মিলিগ্রাম কেওএইচ / জি | 62-76 |
6 | সাপোনিফিকেশন মান | মিলিগ্রাম কেওএইচ / জি | 380-425 |
7 | লিড | মিলিগ্রাম / কেজি | । 2 |
ব্যক্তি যোগাযোগ: Masson
টেল: +8613632336050