আইস ক্রিম / বেকারি Emulsifiers, খাদ্য stabilizers এবং Emulsifiers

আইস ক্রিম / বেকারি Emulsifiers, খাদ্য stabilizers এবং Emulsifiers

বর্ণনা :

ভিভিড ^আর গ্লিসারোল monostearate ভোজ্য, সম্পূর্ণরূপে হাইড্রোজেনযুক্ত উদ্ভিজ্জ ভিত্তিক তেল থেকে তৈরি করা হয়। VIVID ^R Glycerol monostearate হল সাধারণত গৃহীত যাদুকর যা ব্যাপকভাবে খাদ্য, ঔষধ, ঔষধ, প্লাস্টিক, প্যাকিং শিল্প এবং প্রসাধন সামগ্রীগুলিতে প্রয়োগ করা হয়। এটি emulsification একটি সম্পত্তি, dispersibility, স্থিরতা, প্রতিরোধের foaming, স্টার্ট এবং তাই প্রতিরোধের staling আছে এবং তাই।

বিশেষ উল্লেখ :

অ্যাপ্লিকেশন:

1. মার্জারিন

ফাংশন: জরিমানা এবং স্থিতিশীল জল dispersion অনুকূল।

ডোজ: তেল এবং চর্বি 1%

2. শর্টকাট

ফাংশন: তেল স্ফটিক ব্যাপ্তি

ডোজ: তেল এবং চর্বি 1%

3. আইসক্রীম

ফাংশন: আকৃতি প্রতিস্থাপন উন্নত। ফেনা স্থিরকরণ প্রদান।

মাত্রা: 0.3-0.5%

4. কফাফমেট

ফাংশন: একটি আরও ইউনিফর্ম ফ্যাট globule আকার বন্টন দিন যার ফলে শুষ্ক প্রভাব এবং স্থিতিশীলতা বৃদ্ধি পায়।

ডোজ: তেল ও চর্বিযুক্ত 2-3.5%

5. প্রোটিন পানীয়

ফাংশন: প্রোটিন, তেল এবং চর্বি স্থিরতা উন্নত। Delamination এবং অবক্ষেপ রোধ করুন মসৃণ মুখের অনুভূতি প্রদান

মাত্রা: 0.5-1%

6. ডেইরি

ফাংশন: চর্বি ছড়িয়ে ছড়িয়ে দেবার প্রচার করুন এবং ডেলমিনেশন প্রতিরোধ করুন।

ডোজ: 0.1%, সাধারণত স্প্যান 60 এর সাথে

7. চিউইং গাম

ফাংশন: নরম বেস নরম মিশ্রণ সুগম করা।

ডোজ: 0.3-1% গাম বেস

8. ব্যক্তিগত যত্ন করে

ফাংশন: মুখের ক্রিম ব্যবহার, ভেজা এজেন্ট হিসাবে কাজ

ডোজ: মোট emuslfier রেসিপি 20%