উচ্চ শুদ্ধ বিকৃত মনোগালিসেরাড E471 ইমালশীফার P90 খাদ্য ইমাল্সফারের জন্য আইসক্রীম

অ্যাপ্লিকেশন:

ডিস্টিলেটেড মনোগ্লিসেরাইড ব্যাপকভাবে রুটি, পিষ্টক, পিষ্টক জেল, মার্জারিন, দুধ মদ্যপান, পানীয়, আইসক্রিম, অ-দুগ্ধ ক্রিমিয়ার, কনফেকশন, আলু চিপস, চিনাবাদাম মাখন

ডোজ:


1) রুটি: ভর্তুকি বা গুঁড়া ফর্ম মধ্যে ময়দা সঙ্গে মিশ্রিত করা আগে চর্বি মধ্যে ময়দা ওজন দ্বারা 0.3% -0.8%।
2) পিষ্টক: 0.3% -0.8% চর্বি ওজন ওজন দ্বারা 65 ℃ -75 ℃ এবং অন্যান্য উপাদান সঙ্গে মিশ্রিত।
3) মার্জারিন: চর্বি ও তেলের ওজন দ্বারা 0.3% -0.5% 65 ℃ -75 ℃, বিভিন্ন উদ্দেশ্য সাপেক্ষে।
4) দুধ মদ্যপান: 0.1২% -0.15% কম 70 ℃ কম্বল এবং একজাতীয়তা সঙ্গে পণ্য।
5) বেভারেজ: 0.05% -0.15% কম 70 ℃ নিচে মিশ্রণ এবং একজীবনের সঙ্গে পণ্য।
6) আইসক্রীম: মোট পণ্য 0.2-0.3%, 65 ℃ -75 ℃, চর্বি এবং তেল সঙ্গে গলিত বিভিন্ন ময়দা, চর্বি এবং তেল বা মার্জারিন অনুযায়ী।
7) অ- দুগ্ধ creamer: 1.0% মোট উপাদান, -1.5% চর্বি এবং তেল সঙ্গে গলিত 65 ℃ -75 ℃, বিভিন্ন উদ্দেশ্যে বিষয়।
8) Confections: চর্বি এবং তেল মধ্যে 1.5% -2% 65 ℃ -75 ℃।
9) আলু চিপস: 0.3% -0% স্টাঞ্চ এর নীচে 70 ℃ জল।
10) চিনাবাদাম মাখন: 2.0% -2.5% মোট পণ্য, চর্বি এবং তেল সঙ্গে গলিত 65 ℃ -75 ℃।


• রুটি তৈরি করার সময়
• চটকান নরমতা উন্নত;
• স্টিলিং হার কমানো;
• একটি জরিমানা এবং ইউনিফর্ম খণ্ড কাঠামো প্রদান

• কেক তৈরি করার সময়
• ভলিউম বড় করুন;
• টেক্সচার উন্নত;
• শেলফ লাইফ প্রসারিত করুন

• মার্জারিন তৈরির সময়
• তেল স্ফটিক সামঞ্জস্য;
• জল দ্রবণ রোধ করুন।

• দুধ খাওয়ানোর সময়
• চর্বি এবং তেল স্থির করা;
• বর্জন প্রতিরোধ

• বেভারেজ তৈরি করার সময়
• চর্বি এবং তেল স্থির করা;
• বর্জন ও অবক্ষেপ প্রতিরোধ।

• আইসক্রীম তৈরির সময়
• বড় বরফ স্ফটিক গঠন এড়িয়ে চলুন;
• মুখের অনুভূতি উন্নতি;
• মাখনের মতো টেক্সচার প্রদান;
• স্থিতিশীলতা উন্নত

• অ- দুগ্ধ দুধ থেকে ননী তোলার যন্ত্র তৈরি যখন
• আরও ইউনিফর্ম ফ্যাট গ্লবুলের আকারের বন্টন দিন যা ফলে শুষ্ক প্রভাবকে প্রভাবিত করে এবং পানিতে ভালভাবে ছড়িয়ে দেয়।
• কনফেকশন তৈরির সময়
• স্টিকিবিলিটি এবং চিনি ক্রিস্টালাইজেশন হ্রাস;
• মান খাওয়া উন্নতি

• আলু চিপ তৈরি করার সময়
• এককতা নিশ্চিত করা;
• গঠন উন্নত;
• উৎপাদন প্রক্রিয়া সহজ করুন

• চিনাবাদাম মাখন তৈরি করার সময়
• মাখনের মতো টেক্সচার প্রদান;
• উচ্চ ভর্তি তাপমাত্রা নিশ্চিত করা;
• স্থায়ী সময় হ্রাস করা;
• ভাল তেল হোল্ডিং ক্ষমতা প্রদান