|
পণ্যের বিবরণ:
|
| ইইউ নং: | E472(e) | রঙ: | সাদা থেকে হলুদ |
|---|---|---|---|
| চেহারা: | মোম শক্ত | গ্রেড: | খাদ্য গ্রেড |
| সার্টিফিকেট: | কোশার/হালাল/আইএসও/এইচএসিসিপি | শেলফ লাইফ: | 2 বছর |
| উৎপত্তি স্থল: | গুয়াংজু, চীন | জল দ্রবণীয়: | দ্রবণীয় |
| বিশেষভাবে তুলে ধরা: | DATEM ডায়াসিটাইল টারটারিক অ্যাসিড এস্টার,E472 ডায়াসিটাইল টারটারিক অ্যাসিড এস্টার,DATEM e472e ইমালসিফায়ার |
||
খাদ্য গ্রেড ডায়াসেটাইল টার্টারিক অ্যাসিড এস্টারস অফ মোনো এবং ডিগ্লিসারাইডস DATEM E472e এমল্সিফায়ার
তারিখএটি শক্তিশালী এমুলসিফাইং, ডিসপার্জিং এবং অ্যান্টি-এজিং কার্যকারিতা রয়েছে এবং এটি একটি ভাল এমুলসিফাইং এবং ডিসপার্জার। এটি কার্যকরভাবে আটার স্থিতিস্থাপকতা, অনমনীয়তা এবং গ্যাস-ধারণকারী বৈশিষ্ট্যগুলি উন্নত করতে পারে,এবং ময়দার দুর্বলতার মাত্রা কমাতে. রুটি এবং বাষ্পযুক্ত রুটি ভলিউম বৃদ্ধি এবং কাঠামো উন্নত। এটি চিনি এবং সিরাপ এবং মশলা জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
ডায়াসেটাইলটার্টারিক অ্যাসিড এস্টার, মোনো এবং ডিগ্লিসেরাইড (DATEM)
| অ্যাপ্লিকেশন পরিসীমা | ফাংশন | প্রস্তাবিত ডোজ |
| পনির | সিল্ক অনুভূতি উন্নত, কাটা অভিন্নতা উন্নত | 0.২-০.৫% |
| অ্যাসিড সংশোধিত দুধের পানীয় | ভাল অ্যাসিড প্রতিরোধের সাথে, ফ্যাট এমুলসিফিকেশনকে উৎসাহিত করুন, প্রোটিনের ফ্লোকুলেশন প্রতিরোধ করুন এবং ল্যামিনেশন প্রতিরোধ করুন | 0.05%-0.10%, সাধারণত এসএমজি এবং ডিএমজির সাথে ব্যবহৃত হয় |
| ফার্মেন্টেড দুধের পানীয় | নিম্ন পিএইচ মান অধীনে ভাল emulsification সঙ্গে, emulsification স্থায়িত্ব উন্নত | 0.1%-0.2%, সাধারণত DMG এর সাথে ব্যবহার করা হয় |
| ক্রিম | এমুলসিফিকেশন স্থিতিশীলতা উন্নত করুন | 0.৩-০.৫%, সাধারণত এসএসএল এবং পিজিইতে ব্যবহৃত হয় |
| গ্রীস | ফ্যাট ক্রিস্টালকে ঠিক রাখতে সাহায্য করে, ইমল্সিফাইং স্থিতিশীলতা উন্নত করে, বায়ু ধরে রাখার ক্ষমতা বাড়ায় | 0.২-০.৫% |
| রুটি উন্নতকারী | টুকরো টুকরো কাঠামো উন্নত করুন, টুকরো নরম করুন, ভাজা ময়দার বায়ু ধরে রাখার ক্ষমতা উন্নত করুন, রুটি ভলিউম বাড়ান এবং স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করুন | 0.২-০.৩% দই |
| ঠান্ডা পানীয় (আইস ছাড়া) | বায়ুচলাচল ক্ষমতা উন্নত, সমানভাবে চর্বি ছড়িয়ে প্রচার | 0.২-০.৩% |
| মিষ্টি | চর্বি এবং চিনি সমানভাবে মিশ্রিত হতে সাহায্য করে, এবং একটি চকচকে পৃষ্ঠ পেতে | ১-৫% |
| ময়দাজাত পণ্য | গ্লুটেনের মাত্রা বাড়ান, রান্না করার সময় অস্থিরতা কমাতে পারেন। | 0.৩-১.০% |
| উদ্ভিজ্জ পানীয় | একটি স্থিতিশীল emulsion প্রভাব প্রদান | 0.১-০.২% |
| প্রোটিনযুক্ত পানীয় | দুগ্ধের চর্বির এমুলসিফিকেশনকে উৎসাহিত করে, একটি মসৃণ মুখের অনুভূতি প্রদান করে | 0.১-০.২% |
*প্যাকেজিং পরিবেশ
ব্যক্তি যোগাযোগ: Mr. Ben Yiu
টেল: 86-20-81216836-304
ফ্যাক্স: 86-20-81216625
Bengali
