খাদ্য সংযোজক ময়দা চিকিত্সা এজেন্ট সোডিয়াম স্টিওরাইল ল্যাক্টিল্যাট (SSL) CAS NO 25383-99-7 খাদ্য শিল্পের জন্য

খাদ্য সংযোজক ময়দা চিকিত্সা এজেন্ট সোডিয়াম স্টিওরাইল ল্যাক্টিল্যাট (SSL) CAS NO 25383-99-7 খাদ্য শিল্পের জন্য

বৈশিষ্ট্যঃ
সোডিয়াম স্টিওরাইল ল্যাক্টাইলেট একটি দুধের মতো সাদা গুঁড়া বা ফ্লেক আকারের কঠিন। এটি গরম পানিতে ভালভাবে ছড়িয়ে পড়তে পারে এবং ইথানল এবং গরম তেল এবং চর্বিতে দ্রবণীয় হয়।এসএসএল একাধিক উদ্দেশ্যে যেমন এমুলসিফিকেশন ব্যবহার করা যেতে পারে, বয়স্ক প্রতিরোধের, গ্লুটেন fortifying এবং যেমন রুটি, বাষ্প রুটি, নুডলস, তাত্ক্ষণিক নুডলস এবং dumpling যেমন অনেক ধরনের খাদ্য তাজা রাখা। এটি দুধ একটি emulsifier হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে,দুগ্ধজাত নয় এমন ক্রিম, মার্জারিন, টাটকা ক্রিম, মাংসের পণ্য, প্রাণী এবং উদ্ভিজ্জ তেল ইত্যাদি।

বৈশিষ্ট্য এবং প্রয়োগঃ

(১)আটার স্প্রিংলি, দৃঢ়তা এবং গ্যাস ধরে রাখার ক্ষমতা বৃদ্ধি করুন, রুটি এবং বাষ্প রুটি ভলিউম বৃদ্ধি করুন এবং সংস্থা এবং কাঠামো উন্নত করুন।
(২)এটি অ্যামিলোজের সাথে প্রতিক্রিয়া জানাতে পারে যাতে খাদ্যের পক্বতা বিলম্বিত হয় এবং প্রতিরোধ করা যায়।
(৩)এটি ছাঁচ থেকে বিস্কুটগুলি সরিয়ে ফেলতে সহজ করে তুলতে পারে যাতে মসৃণ চেহারা, স্বতন্ত্র স্তর এবং মুখের মধ্যে স্নিগ্ধতা অনুভব করে।
(৪)এটি গরম এবং মশলাদার খাবারকে আরও নমনীয় এবং নরম করে তুলতে পারে এবং সংরক্ষণের সময় বাড়িয়ে তুলতে পারে।
(৫)এটি নুডলস, শুকনো নুডলস এবং তাত্ক্ষণিক নুডলসের জন্য মসৃণতর পৃষ্ঠ, কম ভাঙা অনুপাত, আরও বেশি ভিজানো এবং ফুটন্ত প্রতিরোধের উত্পাদন করতে পারে এবং তাদের আরও বেশি চিবানো করতে পারে।
(৬)ফাস্টফ্রিজের গুণমান উন্নত করা, তাদের সংগঠন এবং কাঠামো উন্নত করা এবং পৃষ্ঠের ফাটল এবং ফিলিংয়ের ফাঁস রোধ করা।