|
পণ্যের বিবরণ:
|
| সাক্ষ্যদান: | ISO HALAL KOSHER | পণ্যের নাম: | E471 ইমালসিফায়ার |
|---|---|---|---|
| মোট মনোগ্লিসারাইড সামগ্রী: | ≥80% | চেহারা: | সাদা থেকে অফ-হোয়াইট মোমের পুঁতি |
| স্বাদ: | সামান্য চর্বিযুক্ত | ব্যবহার: | পাউরুটি|প্রসাধনী|আইসক্রিম |
| মোড়ক: | 25 কেজি ব্যাগ | পরিচিতিমুলক নাম: | VIVID |
| বিশেষভাবে তুলে ধরা: | 123-94-4 E471 ইমালসিফায়ার,আইসক্রিম E471 ইমালসিফায়ার,জিএমএস ডিস্টিলড মনোগ্লিসারাইড E471 ইমালসিফায়ার |
||
পিনাট বাটার আর্দ্রতার জন্য কাস্টম ক্রিমি 80% গ্লিসারিল মনোস্টিয়ারেট ≤ 3%
বর্ণনা:
মনো-এবং ডিগ্লিসারাইড হল এক ধরণের বহুল ব্যবহৃত গ্রীস রাসায়নিক পণ্য, এটি খাদ্য এবং দৈনন্দিন রাসায়নিক শিল্পে সবচেয়ে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত এবং সবচেয়ে বড় ডোজ ইমালসিফায়ার। সাদা মোম ফ্লেক বা কঠিন, পানিতে অদ্রবণীয়, শক্তিশালী দোলন দ্বারা গরম পানিতে মিশ্রিত করা যায়। জলে বিচ্ছুরিত করা, জল-ইন-তেল টাইপ ইমালসিফায়ার।
স্পেসিফিকেশন
| আইটেম | স্পেসিফিকেশন | পরীক্ষার ফলাফল |
| চেহারা | সাদা পাউডার | |
| মনোইস্টারের বিষয়বস্তু(%) | 90.0 মিনিট | 99.2 |
| আয়োডিনের মান (g/100g) | 3.0 সর্বোচ্চ | 0.65 |
| সলিডিফিকেশন পয়েন্ট (℃) | 60.0-70.0 | 64.5 |
| ফ্রি অ্যাসিড (AS স্টিয়ারিক অ্যাসিড,%) | 2.5 সর্বোচ্চ | 0.96 |
| বিনামূল্যে গ্লিসারল (%) | 1.0 সর্বোচ্চ | 0.87 |
| আর্সেনিক (মিলিগ্রাম/কেজি) | 1.0 সর্বোচ্চ | <1.0 |
| ভারী ধাতু সামগ্রী (Pb,mg/kg হিসাবে) | 5.0 সর্বোচ্চ | <5.0 |
পণ্যের বর্ণনা:
| চেহারা: | সাদা থেকে অফ-হোয়াইট মোম পুঁতি বা গুঁড়া |
| স্বাদ: | নিরপেক্ষ, সামান্য চর্বিযুক্ত |
|
ফ্যাট বেস: |
সব্জির তেল |
অ্যাপ্লিকেশন:
1. রুটি
ফাংশন: চূর্ণবিচূর্ণ কোমলতা উন্নত করে, একটি সূক্ষ্ম এবং অভিন্ন ক্রাম্ব গঠন প্রদান করে, স্থবির হার হ্রাস করে
ডোজ: 0.3%-0.8% ময়দা
2. কেক
ফাংশন: ভলিউম বড় করুন, টেক্সচার উন্নত করুন, শেলফ লাইফ দীর্ঘ করুন
ডোজ: 3%-10% তেল
3. বিস্কুট
ফাংশন: প্রক্রিয়া বৈশিষ্ট্যগুলি উন্নত করুন, তেল আলাদা হওয়া রোধ করুন এবং ময়দাকে মডিউল বন্ধ করা সহজ করুন
ডোজ: 1.5%-2% তেল
4. তাত্ক্ষণিক নুডলস
ফাংশন: প্রক্রিয়া বৈশিষ্ট্য উন্নত, তেল শোষণ হ্রাস এবং রান্না হারিয়ে
ডোজ: 0.1%-0.2% আটা
5. পাস্তা পণ্য
ফাংশন: প্রক্রিয়া বৈশিষ্ট্য উন্নত, রান্না হারিয়ে হ্রাস
ডোজ: 0.1%-0.2% আটা
6. এক্সট্রুশন স্ন্যাকস
ফাংশন: প্রক্রিয়া বৈশিষ্ট্য উন্নত, ফোলা হার বৃদ্ধি, একটি সূক্ষ্ম এবং অভিন্ন crumb গঠন প্রদান, স্টলিং হার হ্রাস
ডোজ: 0.1%-0.2% আটা
তেল এবং চর্বি
7. কফি-সাথী
ফাংশন: একটি আরও অভিন্ন ফ্যাট গ্লোবুল সাইজ বন্টন দিন যার ফলে সাদা করার প্রভাব উন্নত হয়
ডোজ: ভিন্ন উদ্দেশ্য সাপেক্ষে
8. ক্যারামেল, টফি এবং চকোলেট
ফাংশন: আঠালোতা এবং চিনির ক্রিস্টালাইজেশন হ্রাস করুন, এইভাবে খাওয়ার মান উন্নত করুন
ডোজ: 1.5%-2% তেল
9. চুইংগাম
ফাংশন: মাস্টিকেশন এবং টেক্সচার উন্নত করুন, গাম বেস নরম করুন এবং মিশ্রণের সুবিধা দিন, বিশেষত SBR এবং PVA এর জন্য
ডোজ: বেসের 0.3%-0.5%
10. ভোজ্য antifoaming এজেন্ট
ফাংশন: উত্পাদনের সময় ফোমিং হ্রাস এবং বাধা দেয়
ডোজ: মোট পণ্যের 0.1%-1.0%
প্লাস্টিক
11. অ্যান্টি-স্ট্যাটিক এজেন্ট
ফাংশন: স্ট্যাটিক বিদ্যুত দূর করতে প্লাস্টিকের অংশের পৃষ্ঠকে হাইড্রোফিলিক করুন, বৈদ্যুতিন অংশগুলির প্যাকেজ তৈরির জন্য প্রযোজ্য হবে।
ব্যক্তি যোগাযোগ: Mr. Ben Yiu
টেল: 86-20-81216836-304
ফ্যাক্স: 86-20-81216625
