|
পণ্যের বিবরণ:
|
| মডেল নম্বার:: | E471 | অন্য নাম:: | গ্লিসারল মনোস্টিয়ারেট |
|---|---|---|---|
| চেহারা:: | সাদা বা হালকা হলুদ গুঁড়া বা পুঁতি | গ্রেড স্ট্যান্ডার্ড:: | প্রসাধনী/খাদ্য/ফার্মাসিউটিক্যাল গ্রেড |
| আবেদন:: | খাদ্য সংযোজন | পরিচিতিমুলক নাম:: | ভিভিড |
| উৎপত্তি স্থল:: | চীন | সঞ্চয়স্থান:: | শীতল শুকনো জায়গা |
| বিশেষভাবে তুলে ধরা: | E471 গ্লিসারিন মনোস্টিয়ারেট,Gms40 গ্লিসারিন মনোস্টিয়ারেট,আইসক্রিম গ্লিসারিন মনোস্টিয়ারেট |
||
আইসক্রিমের জন্য খাদ্য উপাদান সরবরাহকারী Mono এবং Diglycerides E471 Glycerin Monostearate Gms40
E471 ইমালসিফায়ারজল দ্রবণীয় ইমালসিফায়ার মনো- এবং ডিগ্লিসারাইড GMS4082 ফুড গ্রেড ইমালসিফায়ার
|
পণ্যের নাম
|
সিএমসি
|
অন্য নাম
|
কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ
|
|
EINECS নং
|
618-326-2
|
সি এ এস নং
|
9000-11-7
|
|
শ্রেণী
|
ফুড গ্রেড, ইন্ডাস্ট্রিয়াল গ্রেড, ফার্মাসিউটিক্যাল গ্রেড
|
||
|
আবেদন
|
খাদ্য, ওষুধ, দৈনিক রাসায়নিক, পেট্রোলিয়াম, কাগজ, টেক্সটাইল, নির্মাণ এবং অন্যান্য ক্ষেত্র
|
||
|
চেহারা
|
সাদা বা হালকা হলুদ ফ্লোকুলেন্ট ফাইবার পাউডার বা সাদা পাউডার
|
||
বর্ণনা:
VIVID Mono- এবং Diglycerides Type B হল এক ধরনের উচ্চ-দক্ষ ইমালসিফায়ার।এটি উষ্ণ জলে দ্রবণীয় হতে পারে (55℃ এর বেশি), এবং সহজেই অন্যান্য উপকরণের সাথে মিশ্রিত করতে সহায়তা করে।এটি কার্যকরভাবে গ্যাস বজায় রাখতে পারে।বিশেষ করে এটি আইসক্রিম, দুধ, কেক ইমালসিফায়ার এবং নন-ডেইরি ক্রিমারে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
অ্যাপ্লিকেশন:
• VIVID Mono- এবং Diglycerides Type B দুধ পান, প্রোটিন পানীয়, আইসক্রিম, কেক জেল, মার্জারিন, নন-ডেইরি ক্রিমারে ব্যবহৃত হয়।
• বিশেষ করে পানিতে দ্রবণীয় ইমালসন প্রয়োগে যার দ্রবণীয়তা ৫৫℃ পানির উপরে।
•ডোজ:
1) দুধ পান: 55℃ এর উপরে মোট পণ্যের 0.12%-0.15% আলোড়ন এবং একজাতীয়তা সহ।
2) প্রোটিন পানীয়: 55℃ এর উপরে মোট পণ্যের 0.05%-0.15% আলোড়ন এবং একজাতীয়তা সহ।
3) আইসক্রিম: মোট পণ্যের 0.2-0.3%, 55℃ জলের উপরে, বিভিন্ন মাখন, চর্বি এবং তেল বা মার্জারিন সাপেক্ষে।
4) কেক জেল: মোট পণ্যের 10%-20% 10%-20%।
5) মার্জারিন: 0.3%-0.5% ফ্যাট এবং তেলের ওজন 58℃-65℃, ভিন্ন উদ্দেশ্য সাপেক্ষে।
6) নন-ডেইরি ক্রিমার: মোট উপাদানের 1.0%-1.5%, 58℃-এর উপরে চর্বি এবং তেল দিয়ে গলে যাওয়া, ভিন্ন উদ্দেশ্য সাপেক্ষে।
•দুধ পান করার সময়, প্রোটিন পানীয়
• দুগ্ধ চর্বি জন্য emulsifying প্রভাব প্রদান.
• ডিলামিনেশন এবং অবক্ষেপণ প্রতিরোধ করুন।
• মসৃণ মুখ অনুভূতি প্রদান
•আইসক্রিম বানানোর সময়
ভলিউম বড় করুন;ফুলে ওঠার হার বাড়ান।
• চাবুকের সময় সংক্ষিপ্ত করুন;
• পুরু বরফ স্ফটিক প্রতিরোধ;
• মুখের অনুভূতি উন্নত করা;
• ক্রিমি টেক্সচার প্রদান;
• আকৃতি ধারণ উন্নত.
•কেক জেল বানানোর সময়
• α- ক্রিস্টাল মনোগ্লিসারাইড সামঞ্জস্য করুন;
• বেকিং বুলিং রেট বাড়ান;
• পেস্টের টেক্সচার নিয়ন্ত্রণ করুন।
•মার্জারিন তৈরি করার সময়
• তেল স্ফটিক সামঞ্জস্য;
• জল বিচ্ছুরণ প্রতিরোধ.
•নন-ডেইরি ক্রিমার তৈরি করার সময়
• একটি আরও অভিন্ন ফ্যাট গ্লোবুল আকারের বন্টন দিন;
• উন্নত ঝকঝকে প্রভাব;
• জলে ভালভাবে দ্রবীভূত করুন;
• হুইপিং ক্রিম ভলিউম বড় করুন;
• চাবুক মারার সময় ছোট করুন।
ব্যক্তি যোগাযোগ: Mr. Ben Yiu
টেল: 86-20-81216836-304
ফ্যাক্স: 86-20-81216625
