|
পণ্যের বিবরণ:
|
| চেহারা: | অপ্রীতিকর গন্ধ ছাড়া সাদা থেকে অফ-হোয়াইট মোম পুঁতি | সনদপত্র: | আইএসও হালাল কোশর |
|---|---|---|---|
| পণ্যের নাম: | পাতিত মনোগ্লিসারাইডস | টাইপ: | ইমালসিফায়ার |
| ব্যবহার: | আইসক্রিম|মার্জারিন|প্লাস্টিক|ঔষধ | শ্রেণী: | খাদ্যমান |
| মোড়ক: | 25 কেজি/ ক্রাফট ব্যাগ | পরিচিতিমুলক নাম: | VIVID |
| শেলফ লাইফ: | ২ বছর | নমুনা: | উপলব্ধ |
| বিশেষভাবে তুলে ধরা: | Glyceryl Monostearate E471 Emulsifier,E471 ইমালসিফায়ার পাতিত মনোগ্লিসারাইড,পাসিত মনোগ্লিসারাইড ইমালসিফায়ার |
||
হালাল সার্টিফিকেটেড ইমালসিফায়ার গ্লিসারিল মনোস্টিয়ারেট E471 ইমালসিফায়ার ডিএমজি ডিস্টিল্ড মনোগ্লিসারাইড
Glycerol monostearate, সাধারণত GMS নামে পরিচিত, একটি ইমালসিফায়ার হিসাবে ব্যবহৃত একটি জৈব অণু।GMS হল একটি বর্ণহীন, গন্ধহীন, এবং মিষ্টি স্বাদযুক্ত ফ্ল্যাকি পাউডার যা হাইগ্রোস্কোপিক।জিএমএস একটি খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যাপকভাবে একটি ঘন, ইমালসিফাইং, অ্যান্টি-কেকিং এবং সংরক্ষণকারী এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
স্পেসিফিকেশন
| মোট মনোগ্লিসারাইড সামগ্রী (%) | ≥93.0 |
| বিনামূল্যে গ্লিসারল (%) | ≤1.0 |
| অ্যাসিড মান (mg KOH/g) | প্রয়োজনীয় |
| আয়োডিনের মান (g I/100g) | ≤2.0 |
| গলনাঙ্ক (℃) | প্রায় 65। |
| সীসা (Pb, mg/kg) | ≤1 |
| ভারী ধাতু (Pb, mg/kg হিসাবে) | ≤10 |
আবেদন:
1. খাদ্য ক্ষেত্র: প্রভাব হিসাবে, রুটি ভাল আকার এবং ভলিউম, অভিন্ন crumb টেক্সচার, খাস্তা গোল্ডেন ক্রাস্ট এবং ভাল স্বাদ হবে.সমস্ত ধরণের ময়দার সাথে ব্যবহারযোগ্য, তারা ময়দার হাইড্রেশন ক্ষমতাকে কিছুটা উন্নত করে, গাঁজন সময় সহনশীলতা এবং যান্ত্রিক চাপের প্রতিরোধকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে।ইমপ্রোভারগুলি ইউনিফর্ম ক্রাম্ব টেক্সচার এবং ভলিউম বৃদ্ধি করতে সক্ষম করে।
2. প্রসাধনী: ইমোলিয়েন্টস, ক্রিম, চুলের ক্রিম, শ্যাম্পু ইত্যাদি, ইমালসিফায়ার এবং ঘন হিসাবে।
3. চিকিৎসা ক্ষেত্র: মলম, পুষ্টির সমাধান, ইত্যাদি।
4. প্লাস্টিক সংযোজন: মুক্তা তুলো প্যাকেজিং, খাদ্য প্যাকেজিং ফিল্ম, ফলের নেট কভার, পিভিসি স্টেবিলাইজার, স্যানিটারি উপকরণ।
ডোজ:
1) পাউরুটি: 0.3%-0.8% চর্বিযুক্ত ময়দার ওজন দ্বারা চাবুক বা গুঁড়া আকারে ময়দার সাথে মিশ্রিত করার আগে।
2) কেক: 0.3%-0.8% চর্বি এবং তেলের ওজন দ্বারা 65℃-75℃ এবং অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশ্রিত করুন।
3) মার্জারিন: 0.3%-0.5% চর্বি এবং তেলের ওজন দ্বারা 65℃-75℃, ভিন্ন উদ্দেশ্য সাপেক্ষে।
4) দুধ পান: 70℃ এর নিচে মোট পণ্যের 0.12%-0.15% আলোড়ন এবং একজাতীয়তা সহ।
5) পানীয়: 70℃ এর নিচে মোট পণ্যের 0.05%-0.15% আলোড়ন এবং একজাতীয়তা সহ।
6) আইসক্রিম: মোট পণ্যের 0.2-0.3%, 65℃-75℃-এ চর্বি এবং তেল দিয়ে গলে যাওয়া, বিভিন্ন মাখন, চর্বি এবং তেল বা মার্জারিন সাপেক্ষে।
7) নন-ডেইরি ক্রিমার: মোট উপাদানের 1.0%-1.5%, 65℃-75℃-এ চর্বি ও তেল দিয়ে গলে যাওয়া, বিভিন্ন উদ্দেশ্য সাপেক্ষে।
8) মিষ্টান্ন: 1.5%-2% চর্বি এবং তেল 65℃-75℃।
9) আলুর চিপস: 0.3%-1.0% স্টার্চ 70℃ জলের নিচে।
10) চিনাবাদাম মাখন: মোট পণ্যের 2.0%-2.5%, 65℃-75℃ তাপমাত্রায় চর্বি ও তেল দিয়ে গলে যায়।
•রুটি বানানোর সময়
• চূর্ণবিচূর্ণ কোমলতা উন্নত;
• স্টলিং হার হ্রাস;
• একটি সূক্ষ্ম এবং অভিন্ন crumb গঠন প্রদান.
•কেক বানানোর সময়
ভলিউম বড় করুন;
• টেক্সচার উন্নত করুন;
• বালুচর জীবন দীর্ঘায়িত করুন.
•মার্জারিন তৈরি করার সময়
• তেল স্ফটিক সামঞ্জস্য;
• জল বিচ্ছুরণ প্রতিরোধ.
•দুধ পান করার সময়
• চর্বি ও তেল স্থিতিশীল করা;
• নির্মূল প্রতিরোধ.
•পানীয় তৈরি করার সময়
• চর্বি ও তেল স্থিতিশীল করা;
• নির্মূল এবং অবক্ষেপণ প্রতিরোধ করুন।
•আইসক্রিম বানানোর সময়
• বড় বরফ স্ফটিক গঠন এড়িয়ে চলুন;
• মুখের অনুভূতি উন্নত করা;
• ক্রিমি টেক্সচার প্রদান;
• স্থিতিশীলতা উন্নত করুন।
•নন-ডেইরি ক্রিমার তৈরি করার সময়
• একটি আরও অভিন্ন ফ্যাট গ্লোবুল সাইজ বন্টন দিন যার ফলশ্রুতিতে ঝকঝকে প্রভাব উন্নত হয় এবং ভালভাবে জলে দ্রবীভূত হয়।
•কনফেকশন তৈরি করার সময়
• আঠালোতা এবং চিনির ক্রিস্টালাইজেশন হ্রাস করুন;
• খাওয়ার মান উন্নত করুন।
•আলুর চিপস বানানোর সময়
• অভিন্নতা নিশ্চিত করা;
• গঠন উন্নত করা;
• উত্পাদন প্রক্রিয়া সহজ করুন।
•পিনাট বাটার তৈরি করার সময়
• ক্রিমি টেক্সচার প্রদান;
• উচ্চ ফিলিং তাপমাত্রা নিশ্চিত করুন;
• দাঁড়ানো সময় সংক্ষিপ্ত করুন;
• ভাল তেল ধারণ ক্ষমতা প্রদান.
ব্যক্তি যোগাযোগ: Mr. Ben Yiu
টেল: 86-20-81216836-304
ফ্যাক্স: 86-20-81216625
