পেস্ট্রি শিল্পের জন্য স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রেড বেকারি উপাদান গ্লিসারল মনোস্টিয়ারেট ফোম স্থিরকরণ

পেস্ট্রি শিল্পের জন্য স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রেড বেকারি উপাদান গ্লিসারল মনোস্টিয়ারেট ফোম স্থিতিশীলতা

বর্ণনা:

ভিভিড^আরGlycerol monostearate ভোজ্য, সম্পূর্ণ হাইড্রোজেনেটেড উদ্ভিজ্জ তেল থেকে তৈরি করা হয়।ভিভিড^আরGlycerol monostearate একটি সাধারণভাবে গৃহীত সংযোজন যা খাদ্য, ওষুধ, ফার্মেসি, প্লাস্টিক, প্যাকিং শিল্প এবং প্রসাধনীতে ব্যাপকভাবে প্রয়োগ করা হয়।এতে ইমালসিফিকেশন, ডিসপারসিবিলিটি, স্টেবিলাইজেশন, ফোমিং রেজিস্ট্যান্স, স্টার্চের স্টলিং রেজিস্ট্যান্স ইত্যাদির বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

স্পেসিফিকেশন:

অ্যাপ্লিকেশন:

1. মার্জারিন

ফাংশন: সূক্ষ্ম এবং স্থিতিশীল জল বিচ্ছুরণ প্রদান করে।

ডোজ: 1% তেল এবং চর্বি

2. সংক্ষিপ্তকরণ

ফাংশন: তেল স্ফটিক সামঞ্জস্য.

ডোজ: 1% তেল এবং চর্বি

3. আইসক্রিম

ফাংশন: আকৃতি ধারণ উন্নত. ফেনা স্থিতিশীলতা প্রদান.

ডোজ: 0.3-0.5%

4. কফিমেট

ফাংশন: একটি আরও অভিন্ন ফ্যাট গ্লোবুল আকারের বন্টন দিন যার ফলে উন্নত সাদা করার প্রভাব এবং স্থিতিশীলতা।

ডোজ: 2-3.5% তেল এবং চর্বি

5. প্রোটিন পানীয়

ফাংশন: প্রোটিন, তেল এবং চর্বিগুলির স্থিতিশীলতা উন্নত করুন।ডিলামিনেশন এবং অবক্ষেপণ প্রতিরোধ করুন।মসৃণ মুখ অনুভূতি প্রদান.

ডোজ: 0.5-1%

6. ডেইরি

ফাংশন: চর্বি বিচ্ছুরণ প্রচার এবং delamination প্রতিরোধ.

ডোজ: 0.1%, সাধারণত স্প্যান 60 এর সাথে

7. চুইংগাম

ফাংশন: গাম বেস নরম করুন।মিশ্রণের সুবিধা দিন। মাস্টিকেশন এবং টেক্সচার উন্নত করুন।

ডোজ: গাম বেস 0.3-1%

8. ব্যক্তিগত যত্ন

ফাংশন: ফেসিয়াল ক্রিমে ব্যবহৃত, ভেজানোর এজেন্ট হিসাবে কাজ করে

ডোজ: মোট emuslfier রেসিপির 20%