FSSC22000 জল দ্রবণীয় যৌগ কেক ইমালসিফায়ার পাউডার ফুড গ্রেড CP617

জল-দ্রবণীয় কেক ইম্প্রুভার কম্পাউন্ড কেক ইমালসিফায়ার পনিয়ার্ড CP617 কেক বেকারি জন্য

পণ্যের বিবরণ
১. সাদা থেকে হালকা হলুদ গুঁড়া, বৈশিষ্ট্যপূর্ণ গন্ধ।
২. বিশেষ স্প্রে প্রক্রিয়া এবং মিশ্রণ দ্বারা কয়েকটি ইমালসিফায়ার দিয়ে মিশ্রিত।
৩. এটি কেক পণ্যে একই সাথে এয়ার ইনফ্লেশন এজেন্ট এবং ইমালসিফায়ার হিসাবে ব্যবহার করা উচিত।
 

বৈশিষ্ট্যপূর্ণ
১. সিপি ৬১৭ অপ্টিমাইজড ফুড ইমালসিফায়ার এবং উন্নত সহায়ক উপাদান দিয়ে তৈরি।
২. ডিমের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ গন্ধ বজায় রাখে।
৩. বায়ুচলাচলের গতি বৃদ্ধি করা উচিত।
৪. কেকের গঠনে ভালো কাজ করে, জল ধারণ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
৫. ইমালসিফাইং এবং বায়ুচলাচল কার্যের মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখে, ডিম, জল এবং তেলের বিভিন্ন ফর্মুলার সাথে খাপ খায়
কেকে।
৬. সিপি ৬১৭ স্টার্চের রিট্রোগ্রেডেশন প্রতিরোধে ভালো কাজ করে, ফলে বেকড বৈশিষ্ট্য ভালো হয়,
বিশেষ করে ব্যাটার স্থিতিশীলতা এবং নরম টেক্সচারের জন্য।
৭. রেসিপিতে অতিরিক্ত (কেক জেল পেস্ট/এসপি) ইমালসিফায়ার উপাদানের প্রয়োজন নেই বা ব্যবহার করা হয় না।

শারীরিক স্পেসিফিকেশন
আইটেম স্পেসিফিকেশন
আর্সেনিক (As হিসাবে) mg/kg ≤২
সীসা (Pb) mg/kg ≤১
মাইক্রোবায়োলজিক্যাল স্পেসিফিকেশন
সালমোনেলা (২৫ গ্রাম) অনুপস্থিত
স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস (২৫ গ্রাম) অনুপস্থিত

ডোজ
পনিয়ার্ড TM CP618 কেক প্রি-মিক্স পাউডার এবং নাইট্রোজেন ফিলিং মেশিন সহ কেক বাণিজ্যিক প্রক্রিয়ায় ব্যবহার করা উচিত,
ডিমের ৩-৫% বা মোট ব্যাটার ওজনের ১-৫% ডোজ প্রস্তাবিত। বিভিন্ন ফর্মুলা অনুযায়ী, ডোজ
প্রয়োজন অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা উচিত।

সংরক্ষণ

পনিয়ার্ড TM CP618 ভাঙা প্যাকেজিং ছাড়াই শুকনো এবং শীতল স্থানে সংরক্ষণ করা উচিত। সর্বোচ্চ ২৫°C/৭৭°F, সর্বোচ্চ ৮০% আপেক্ষিক আর্দ্রতা।
সূর্যের আলো এবং গন্ধযুক্ত পণ্য থেকে দূরে রাখুন। শেলফ লাইফ প্রায় ১২ মাস।

আইনি অবস্থা
পনিয়ার্ড TM CP617 এর সমস্ত উপাদান FAO/WHO, EU এবং ফুড কেমিক্যালস কোডেক্স দ্বারা নির্ধারিত স্পেসিফিকেশন পূরণ করে।

E 472 b EU রেফারেন্স, US FDA No. 21 CFR§172.852 দ্বারা আচ্ছাদিত।
E 472 a EU রেফারেন্স, US FDA No. 21 CFR§172.828 দ্বারা আচ্ছাদিত।
E 481(i) EU রেফারেন্স, US FDA No. 21 CFR §172.846(2000) দ্বারা আচ্ছাদিত।
E 450 (iii) EU রেফারেন্স, US FDA No. 21 CFR§182.6789 দ্বারা আচ্ছাদিত।
E 435 EU রেফারেন্স, US FDA No. 21 CFR§172.840 দ্বারা আচ্ছাদিত।