ব্রেড ইমপ্রুভার ফুড গ্রেড ইমালসিফায়ার E472e আইভরি হোয়াইট দই অডিওফাইলস মিল্ক E472E DATEM পাউডার

ব্রেড ইমপ্রুভার ফুড ইমালসিফায়ার E472e আইভরি হোয়াইট দই অডিওফাইলস মিল্ক E472E DATEM পাউডার

বর্ণনা

মোনো- এবং ডিগ্লিসারাইডের ডায়াসিটাইল টারটারিক অ্যাসিড এস্টারগুলি তাদের তৈরিতে ব্যবহৃত তেল বা চর্বিগুলির আয়োডিনের মূল্যের উপর নির্ভর করে, আঠালো, সান্দ্র তরল থেকে চর্বিযুক্ত সামঞ্জস্যের মাধ্যমে একটি মোমের মতো ঘনত্বের মধ্যে দেখা যায়।এগুলি হল ভোজ্য তেলের আংশিক গ্লিসারাইড, চর্বি বা চর্বি-গঠনকারী ফ্যাটি অ্যাসিডের সাথে ডায়াসিটাইল টারটারিক অ্যানহাইড্রাইডের বিক্রিয়া পণ্য।ডায়াসিটাইল টারটারয়ল এস্টারগুলি তেল এবং চর্বি সহ সমস্ত অনুপাতে মিশ্রিত হয়।তারা বেশিরভাগ সাধারণ চর্বি দ্রাবক, মিথানলে, অ্যাসিটোনে এবং ইথাইল অ্যাসিটেটে দ্রবণীয়, তবে অন্যান্য অ্যালকোহল, অ্যাসিটিক অ্যাসিড এবং জলে অদ্রবণীয়।এগুলি জলে বিচ্ছুরণযোগ্য এবং মাঝারি সময়ের জন্য হাইড্রোলাইসিস প্রতিরোধী।পানিতে 3% বিচ্ছুরণের PH হল 2 থেকে 3 এর মধ্যে।

স্পেসিফিকেশন: