স্থির জল ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য ওয়াক্সি সলিড মার্জারিন ফুড গ্রেড ইমালসিফায়ারস তেল
বর্ণনা:
মনো- এবং ডিগ্লিসারাইডস DH-Z80 এটি একটি মিশ্রণ যা মূলত স্টিয়ারিক এবং পামিস্টিক অ্যাসিডের মনো-এবং ডাইগ্লিসারাইডের সমন্বয়ে গঠিত এবং সোডিয়াম স্টিয়ারেটের সামান্য অনুপাত অন্তর্ভুক্ত করা হয়।এটি বেকড পণ্য, তেল ইত্যাদি ব্যবহার করা যেতে পারে।
স্পেসিফিকেশন:
অ্যাপ্লিকেশন:
1. মার্জারিন
ফাংশন: সূক্ষ্ম এবং স্থিতিশীল জলের বিচ্ছুরণ প্রদান করে।মসৃণ টেক্সচার রাখুন।ভাজার সময় স্প্ল্যাশিং এবং ফোমিং এড়িয়ে চলুন।
ডোজ: 1% তেল এবং চর্বি
2. কেক/ছোট করার জন্য মার্জারিন
ফাংশন: স্থায়িত্ব উন্নত।বেত্রাঘাতের সময় ছোট করুন।কেকের আকার বড় করুন এবং একজাতীয় জমিন রাখুন।শেলফ লাইফ দীর্ঘায়িত করুন।
ডোজ: 1% তেল এবং চর্বি, সাধারণত ডিএমজি দিয়ে
3. ছোট করা
ফাংশন: তেল স্ফটিক সামঞ্জস্য করুন।সূক্ষ্ম এবং স্থিতিশীল জলের বিচ্ছুরণ প্রদান করে।
ডোজ: 1% তেল এবং চর্বি
4. হুইপিং ক্রিম
ফাংশন: বেত্রাঘাতের সময় ছোট করুন।ফেনা ভলিউম এবং গঠন উন্নত করুন।একটি সুন্দর এবং শক্ত ফেনা তৈরি করুন।মুখের অনুভূতি উন্নত করুন।
ডোজ: 0.5-1%, সাধারণত ডিএমজি এবং স্প্যান 60 এর সাথে
5. কেক ইমালসিফায়ার
ফাংশন: কেকের ভলিউম বাড়ান, কেকের টেক্সচার উন্নত করুন এবং পেস্টের স্থায়িত্ব দিন।শেলফ লাইফ দীর্ঘায়িত করুন
ডোজ: মোট রেসিপির 5% -15%, সাধারণত DMG, Span60 এবং PGE এর সাথে
6. কেক
ফাংশন: ভলিউম বড় করুন।স্পঞ্জ ফোম সমজাতীয় রাখুন।টেক্সচার এবং মুখের অনুভূতি উন্নত করুন।স্টার্চের হার কমানো।শেলফ লাইফ দীর্ঘায়িত করুন।
ডোজ: 0.5% ময়দা, সাধারণত কেক জেল ব্যবহার করে।
7. রুটি এবং পেস্ট্রি
ফাংশন: ভলিউম বড় করুন।টেক্সচার উন্নত করুন এবং বালুচর জীবন দীর্ঘায়িত করুন
ডোজ: 0.3% ময়দা, সাধারণত মিশ্রিত ইমালসিফাইড তেল এবং চর্বি ব্যবহার করে।
8. আইসক্রিম
ফাংশন: বুলিং রেট এবং আকৃতি ধারণ উন্নত করুন।ফেনা স্থির করুন।
ডোজ: 0.3-0.5%, সাধারণত ডিএমজি দিয়ে
9. দুগ্ধজাত
ফাংশন: চর্বি ছড়িয়ে দেওয়ার প্রচার করুন এবং ক্ষয় রোধ করুন।
ডোজ: 0.2-0.5%, সাধারণত ডিএমজি দিয়ে
10. ব্যক্তিগত যত্ন
ফাংশন: মুখের ক্রিম ব্যবহৃত, তৈলাক্তকরণ সম্পত্তি, স্থায়িত্ব এবং আকৃতি ধারণ উন্নত।
ডোজ: মোট ইমুসফায়ার রেসিপির 5-10%
11. মেডিসিন
ফাংশন: ওষুধ শিল্পে ক্রিম, পেস্ট, সাপোজিটরিতে ইমালসিফায়ার এবং স্টেবিলাইজার হিসাবে কাজ করুন।
ডোজ: চর্বি এবং তেলে 10-20%
আপনার বার্তাটি 20-3,000 টির মধ্যে হতে হবে!
