|
পণ্যের বিবরণ:
|
| পণ্যের নাম: | E475 ইমালসিফায়ার পলিগ্লিসারল এস্টার পিজিই | পরিচিতিমুলক নাম: | VIVID |
|---|---|---|---|
| সাক্ষ্যদান: | HACCP ISO HALAL KOSHER | চেহারা: | মোমের জপমালা |
| রঙ: | সাদা|হলুদ | স্বাদ: | সামান্য চর্বিযুক্ত|নিরপেক্ষ |
| বৈশিষ্ট্য: | রুটির গঠন উন্নত করুন|রুটি নরম করুন, স্বাদ বজায় রাখুন | উৎপত্তি স্থল: | গুয়াংজু, চীন |
| বিশেষভাবে তুলে ধরা: | Pge155 আইসক্রিম ইমালসিফায়ার,ফুড অ্যাডিটিভ আইসক্রিম ইমালসিফায়ার |
||
ফ্যাটি অ্যাসিডের পলিগ্লিসারল এস্টার PGE E475, ফ্যাটি অ্যাসিডের খাদ্য ইমালসিফায়ার পলিগ্লিসারল এস্টার, পিজিই, ফ্যাটি অ্যাসিডের পলিগ্লিসারল এস্টার (পিজিই) খাদ্য উপাদান
পণ্যের নাম: ফ্যাটি অ্যাসিডের পলিগ্লিসারল এস্টার (পিজিই)
প্রকার: ফ্যাটি অ্যাসিডের পলিগ্লিসারল এস্টার (পিজিই) ফুড ইমালসিফায়ার
ফ্যাটি অ্যাসিডের পলিগ্লিসারল এস্টার (PGE) CAS: 67784-82-1
চেহারা: ক্রিম থেকে হালকা হলুদ পাউডার
অ্যাপ্লিকেশন: ফ্যাটি অ্যাসিড PGE E475 এর খাদ্য ইমালসিফায়ার পলিগ্লিসারল এস্টার
গ্রেড: ফ্যাটি অ্যাসিড PGE E475 এর খাদ্য গ্রেড পলিগ্লিসারল এস্টার
প্রস্তুতকারক: Guangzhou Masson Science & Technology Industry Co.,Ltd
রপ্তানি বাজার: ইউরোপীয়, দক্ষিণ আমেরিকান, উত্তর আমেরিকান, এশিয়ান এবং আফ্রিকান ইত্যাদি
আবেদনের পরিসর:
1.মার্জারিন, মাখন, শর্টনিং এবং অয়েস্টার সসে ইমালসিফায়ার এবং ক্রিস্টাল ইম্প্রুভার হিসাবে ব্যবহৃত হয় যাতে তেল-জল বিচ্ছেদ রোধ করা যায় এবং শেলফ লাইফ বাড়ানো হয়।
2.বেকিং ফুড অ্যাপ্লিকেশানে, ময়দার তেলকে আরও সমানভাবে ছড়িয়ে দিন, স্থিতিশীল ছোট বুদবুদ তৈরি করুন, ভলিউম বাড়ান, পণ্যের তেলের পরিমাণ হ্রাস করুন, গঠন উন্নত করুন, পণ্যের অ্যান্টি-এজিং কর্মক্ষমতা উন্নত করুন।
3.আইসক্রিম পণ্য যোগ করুন, চর্বি কণা সূক্ষ্ম এবং অভিন্ন বিতরণ করতে পারেন, ইমালসন স্থিতিশীলতা উন্নত;
4.দুধের মধ্যে, ইমালসিফিকেশন, ভেজানো, দ্রবীভূত করতে সাহায্য করে এবং আরও অনেক কিছু সহ পণ্য পান করুন এবং এর স্বাদ, গন্ধ, রঙ এবং আরও অনেক কিছুর প্রভাব রয়েছে।
5.মাংসের পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত স্টার্চ বার্ধক্য রোধ করতে পারে, সংকোচন, জল শোষণ এবং শক্ত হওয়া বাধা দেয়।
6.মিছরি, চকলেট জন্য ব্যবহৃত, গ্রীস বিচ্ছেদ প্রতিরোধ করতে পারেন, ভাল স্বাদ.
প্রস্তাবিত পরিমাণ যোগ করুন:
পাউরুটি এবং প্যাস্ট্রির জন্য সংযোজন সর্বাধিক 0.01%, আইসক্রিমের জন্য সর্বাধিক 0.3%।
স্পেসিফিকেশন:
| চেহারা | হালকা হলুদ গুঁড়া |
| অ্যাসিড মান (mgKOH/g) | ≤5.0 |
| স্যাপোনিফিকেশন মান (mgKOH/g) | 120-150 |
| আয়োডিনের মান (g/100g) | ≤3.0 |
| ভারী ধাতু (Pb হিসাবে) (mg/kg) | ≤10 |
| আর্সেনিক (As) (mg/kg) | ≤ 3 |
| গলনাঙ্ক | 50-60 |
পণ্যের বর্ণনা:
(1) ভাল emulsifying, dispersing, স্থিতিশীল বৈশিষ্ট্য;
খাদ্য ও পানীয় প্রক্রিয়াকরণে পণ্যের গুণমান উন্নত করতে এবং শেলফ লাইফ দীর্ঘায়িত করার জন্য প্রায়শই তেল-জল বিচ্ছেদ ঘটে।ইমালসিফায়ার সাধারণত মিছিলের সময় যোগ করা হয়, এটি মিশ্র পর্যায়কে স্থিতিশীল করবে এবং একটি অভিন্ন ইমালসন তৈরি করবে।যাতে খাদ্য ও পানীয় ও পানীয়তে তেল-জল বিচ্ছেদ, স্তরবিন্যাস, বৃষ্টিপাত এড়ানো ও প্রতিরোধ করা যায়,
(2) স্টার্চ বিরোধী বার্ধক্য প্রভাব;
ডিএমজি প্রোটিন এবং স্টার্চ দিয়ে কমপ্লেক্স তৈরি করতে পারে এবং স্টার্চের পশ্চাদপসরণ রোধ করার জন্য ঠান্ডা হওয়ার পরে পুনরায় ক্রিস্টালাইজেশন রোধ করতে অ্যামাইলোজ স্টার্চ দিয়ে অদ্রবণীয় কমপ্লেক্স তৈরি করতে পারে, রুটি, কেক, আলু পণ্য এবং অন্যান্য স্টার্চ-সমৃদ্ধ খাবার ও পানীয় তৈরির জন্য তাজা এবং নরম থাকে। অনেক দিন.
(3) চর্বি স্ফটিককরণ উন্নত করতে;
আণবিক পাতিত মনোগ্লিসারাইডগুলি গ্রীসের পৃষ্ঠে অভিমুখী হতে পারে, গ্রীস স্ফটিককরণকে নিয়ন্ত্রণ করতে এবং স্থিতিশীল করতে পারে, বিশেষত মার্জারিন, শর্টনিং এবং অন্যান্য তেল এবং চর্বিযুক্ত পণ্যগুলিতে।এটি ঘনীভূত স্তর এবং তাই প্রতিরোধ করতে প্লাস্টিকতা এবং নমনীয়তা উন্নত করতে পারে।
ব্যক্তি যোগাযোগ: Mr. Ben Yiu
টেল: 86-20-81216836-304
ফ্যাক্স: 86-20-81216625
