|
পণ্যের বিবরণ:
|
| মডেল নম্বার:: | B DMG90 টাইপ করুন | মোট মনোগ্লিসারাইড:: | ≥ 90 |
|---|---|---|---|
| পরিচিতিমুলক নাম:: | ভিভিড | উৎপত্তি স্থল:: | গুয়াংডং, চীন |
| রঙ:: | মিল্কি সাদা হলুদ মোম | চেহারা:: | মোমের জপমালা |
| আবেদন:: | বেকারি, পানীয়, আইসক্রিম, পেস্ট্রি | নমুনা:: | 1KG বিনামূল্যে প্রদান করা হয় |
| শেলফ লাইফ:: | 24 মাস | শ্রেণী:: | ফুড গ্রেড।ফার্মাসিউটিক্যাল গ্রেড |
| বিশেষভাবে তুলে ধরা: | ফুড গ্রেড ইমুলিফার,সাধারণ খাদ্য এমজিলিএফয়ার |
||
ভোজ্য বেকারি ইমালসিফায়ার পাতিত মনোগ্লিসারাইড ডিএমজি 90 রুটির জন্য
বর্ণনা:
ভিভিডআরপাতিত মনোগ্লিসারাইড ভোজ্য, সম্পূর্ণ হাইড্রোজেনেটেড উদ্ভিজ্জ তেল থেকে তৈরি।পাতিত মনোগ্লিসারাইডগুলি সাধারণত বেকারি, তেল এবং চর্বি, দুগ্ধ, হিমায়িত ডেজার্ট, মিষ্টান্ন এবং প্লাস্টিকগুলিতে ব্যবহৃত হয়।পরিসরটি সূর্যমুখী, রেপসিড, আরএসপিও প্রত্যয়িত পাম বা সয়া বিন তেলের উপর ভিত্তি করে এবং এতে GMO-মুক্ত এবং নন-হাইড্রোজেনেটেড বিকল্প রয়েছে।
স্পেসিফিকেশন:
| আইটেম | ইউনিট | স্পেসিফিকেশন |
1 | চেহারা | —— | অপ্রীতিকর গন্ধ ছাড়া সাদা থেকে অফ-হোয়াইট মোম পুঁতি |
2 | মোট মনোগ্লিসারাইড | ％ | ≥ 90 |
3 | অ্যাসিড মান | মিলিগ্রাম KOH/g | ≤ 3 |
4 | গলনাঙ্ক | ℃ | প্রায়.65 |
5 | আয়োডিনের মান | g/100g | ≤ 2 |
6 | আর্সেনিক | মিলিগ্রাম/কেজি | ≤ 1 |
7 | শেলফ জীবন |
| 24 মাস |
বৈশিষ্ট্য:
(1) ভাল emulsifying, dispersing, স্থিতিশীল বৈশিষ্ট্য;
পণ্যের গুণমান উন্নত করতে এবং শেলফের জীবন দীর্ঘায়িত করার জন্য খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে তেল-জল বিচ্ছেদ প্রায়ই ঘটে।ইমালসিফায়ার সাধারণত মিছিলের সময় যোগ করা হয়, এটি মিশ্র পর্যায়কে স্থিতিশীল করবে এবং একটি অভিন্ন ইমালসন তৈরি করবে।যাতে খাদ্য ও পানীয়তে তেল-জল বিচ্ছেদ, স্তরবিন্যাস, বৃষ্টিপাত এড়ানো ও প্রতিরোধ করা যায়,
(2) স্টার্চ বিরোধী বার্ধক্য প্রভাব;
ডিএমজি প্রোটিন এবং স্টার্চ দিয়ে কমপ্লেক্স তৈরি করতে পারে এবং অ্যামাইলোজ স্টার্চ দিয়ে অদ্রবণীয় কমপ্লেক্স তৈরি করতে পারে যাতে স্টার্চের পশ্চাদপসরণ বার্ধক্য রোধ করার জন্য ঠান্ডা হওয়ার পরে পুনঃপ্রতিস্থাপন রোধ করা যায়, রুটি, কেক, আলু পণ্য এবং অন্যান্য স্টার্চ-সমৃদ্ধ খাবারগুলি তাজা এবং নরম থাকে। অনেকক্ষণ.
(3) চর্বি স্ফটিককরণ উন্নত করতে;
আণবিক পাতিত মনোগ্লিসারাইডগুলি গ্রীসের পৃষ্ঠে অভিমুখী হতে পারে, গ্রীস স্ফটিককরণকে নিয়ন্ত্রণ করতে এবং স্থিতিশীল করতে পারে, বিশেষত মার্জারিন, শর্টনিং এবং অন্যান্য তেল এবং চর্বিযুক্ত পণ্যগুলিতে।এটি ঘনীভূত স্তর এবং তাই প্রতিরোধ করতে প্লাস্টিকতা এবং নমনীয়তা উন্নত করতে পারে।
| আবেদন | সুবিধা |
| রুটি | টুকরা স্নিগ্ধতা এবং শেলফ লাইফ এক্সটেনশন |
| কেক | কেক ব্যাটার কর্মক্ষমতা, টুকরা গঠন এবং কেক ভলিউম উন্নত করে |
| ক্যারামেল | আঠালোতা এবং সমজাতীয় চর্বি বিতরণ হ্রাস |
| পনির | নিয়ন্ত্রিত গলে যাওয়া বৈশিষ্ট্য এবং উন্নত টেক্সচার নিয়ন্ত্রণ |
| চুইংগাম | মাড়ি বেস উন্নত কোমলতা |
| কফি হোয়াইটনার | উন্নত শুভ্রতা |
| ক্রিম | উন্নত বায়ু সংযোজন, ফেনা, নিথর এবং গলা স্থায়িত্ব |
| আইসক্রিম | স্থিতিশীল কাঠামো |
| পাস্তা | অ্যান্টি-স্টিকিনেস |
| প্লাস্টিক | Antistatic এবং ছাঁচ রিলিজ এজেন্ট |
ব্যক্তি যোগাযোগ: Mr. Ben Yiu
টেল: 86-20-81216836-304
ফ্যাক্স: 86-20-81216625
