|
পণ্যের বিবরণ:
|
| টাইপ: | ইমালসিফায়ার, স্টেবিলাইজার | মডেল নম্বার: | স্প্যান60 |
|---|---|---|---|
| চেহারা: | পুঁতি/গুঁড়া, হলুদ | গন্ধ: | সামান্য চর্বিযুক্ত, নিরপেক্ষ, গন্ধ ছাড়া |
| শেলফ লাইফ: | 1 বছর | সাক্ষ্যদান: | ISO9001/Kosher/Halal |
| রাসায়নিক নাম: | Sorbitan monostearate | ম্যাচ: | সাথে আইসক্রিমে ডিএমজি |
| পরিকল্পনা: | আইসক্রিন, কোকোনাট বেভারেজ, পিনাট বেভারেজ, সয়া বিন পানীয়, বেকারি ইম্প্রুভার, আইসক্রিম, নন-ডেইরি ক্র | পরিচিতিমুলক নাম: | VIVID |
| নমুনা: | উপলব্ধ | বন্দর: | গুয়াংজু, হুয়াংপু |
| বিশেষভাবে তুলে ধরা: | হালাল বেকারি খাদ্য উপাদান,সরবিটান মনোস্টিয়ারেট বেকারি খাদ্য উপাদান |
||
বেকারি কাঁচামাল STS হালাল স্ট্যান্ডার্ড বেকারি খাদ্য উপাদান খাদ্য গ্রেড সংযোজন Sorbitan Monostearate /Span 60
বৈশিষ্ট্য:
(1) ভাল emulsifying, dispersing, স্থিতিশীল বৈশিষ্ট্য;
(2) স্টার্চ বিরোধী বার্ধক্য প্রভাব;
(3) চর্বি স্ফটিককরণ উন্নত করতে;
PGE ( ট্রিপলি- গড়) স্পেসিফিকেশন
|
অ্যাপ্লিকেশন:
• কেক ইমালসিফায়ার, আইসক্রিম, মার্জারিন, শর্টনিং ইত্যাদিতে STS ব্যবহার করা হয়।
ডোজ:
| আবেদন | ডোজ |
| নন-ডেইরি ক্রিমার | মোট উপাদানের 1.0%-1.5%, 55℃-65℃ এ চর্বি ও তেল দিয়ে গলে যায়, ভিন্ন উদ্দেশ্য সাপেক্ষে। |
| দুধ পান করা | 0.12%-0.15% মোট পণ্যের 55℃ উপরে আলোড়ন এবং একজাতীয়তা সহ। |
| প্রোটিন পানীয় | 0.05%-0.15% মোট পণ্যের 55℃ উপরে আলোড়ন এবং একজাতীয়তা সহ। |
| বেত্রাঘাত টপিং | মোট উপাদানের 0.4%-0.8%, 55℃-65℃ এ চর্বি ও তেল দিয়ে গলিত |
| আইসক্রিম | মোট পণ্যের 0.2-0.3%, বিভিন্ন মাখন, চর্বি এবং তেল বা মার্জারিন সাপেক্ষে, 55℃-65℃ তাপমাত্রায় চর্বি ও তেল দিয়ে গলে যায়। |
•আইসক্রিম বানানোর সময়
• বড় বরফ স্ফটিক গঠন এড়িয়ে চলুন;
• মুখের অনুভূতি উন্নত করা;
• ক্রিমি টেক্সচার প্রদান;
• স্থিতিশীলতা উন্নত করুন।
•কেক ইমালসিফায়ার তৈরি করার সময়
• জলের সাথে α- ক্রিস্টাল মনোগ্লিসারাইডস হতে DMG সামঞ্জস্য করুন;
• জল দ্রবণীয়তা বৃদ্ধি;
• বেকিং বুলিং রেট বাড়ান;
• পেস্টের টেক্সচার নিয়ন্ত্রণ করুন।
•হুইপিং টপিং তৈরি করার সময়
• বুদ্বুদ হার বৃদ্ধি;
• চাবুকের সময় সংক্ষিপ্ত করুন;
•রুটি বানানোর সময়
• চূর্ণবিচূর্ণ কোমলতা উন্নত;
ভলিউম বড় করুন;
• একটি সূক্ষ্ম এবং অভিন্ন crumb গঠন প্রদান.
•কেক বানানোর সময়
ভলিউম বড় করুন;
• টেক্সচার উন্নত করুন;
•নন-ডেইরি ক্রিমার তৈরি করার সময়
• একটি আরো অভিন্ন চর্বি গ্লোবুল আকার বন্টন দিন;
• উন্নত ঝকঝকে প্রভাব;
• জলে ভালভাবে দ্রবীভূত করুন।
•মার্জারিন তৈরি করার সময়/খাটো করা
• তেল স্ফটিক সামঞ্জস্য;
• কঠিন বস্তু বৃদ্ধি;
• চকচকে, টেক্সচারের মতো মার্জারিন চেহারা সামঞ্জস্য করুন;
• মার্জারিন জল বিচ্ছুরণ প্রতিরোধ;
• ব্যবহারে চাবুকের সময় সংক্ষিপ্ত করুন।
ব্যক্তি যোগাযোগ: Mr. Ben Yiu
টেল: 86-20-81216836-304
ফ্যাক্স: 86-20-81216625
