|
পণ্যের বিবরণ:
|
| আদর্শ: | Glycerol esters of fatty acide. ফ্যাটি অ্যাসিডের গ্লিসারোল এস্টার। Tri, Tetra-poly< | লক্ষ্য: | এসপি কেক জেল / তাত্ক্ষণিক কেক জেল, মার্জারিন / সংক্ষিপ্তকরণ, আইসক্রিম, ননড্রাইড ক্রিমার, কেক ইম্প্রো |
|---|---|---|---|
| সাজান: | কার্যকর ইমলসিফায়ার | একবচন পয়েন্ট: | পরিশোধিত, স্বল্প সামগ্রী ফ্রি ফ্যাট অ্যাসিড / ফ্রি গ্লিসারল |
| রঙ: | সাদা থেকে আইভরি | object(Yaf_Exception_LoadFailed_Controller)#14 (8) { ["string":"Exception":private]=> string(0) : | নিরপেক্ষ, অ্যাডাস্ট গন্ধ ছাড়াই |
| সন্তুষ্ট: | ডি, ট্রাই, টেট্রা পলি- মোট 85% এর উপরে | পাটা: | 1 ২ মাস |
| EU. ই ইউ. No. না।: | ই 475 | সি এ এস নং.: | [26855-43-6] [67784-82-1] |
| রাসায়নিক নাম: | ট্রাইগ্লিসারল সহ অক্টাডেকানোইক অ্যাসিড মনয়েস্টার | আইএনএস নং: | 475 |
| বিশেষভাবে তুলে ধরা: | টেট্রা পলি কেক এমুলসিফায়ার,67784-82-1 |
||
26855-43-6 এসপি কেক জেল উপাদান পিজিই পলিগ্লিসারোল এসটার ফ্যাটি অ্যাসিড জপমালা
পিজিই (ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির বহুগ্লিজারোল এসটার) জপমালা / 20 কেজি বাক্স, শীর্ষ ব্র্যান্ডের কেক জেল উপাদান, শুদ্ধ, টেক্সচার ইম্প্রোভার,
PGE155 (ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির বহুগ্লিজারোল এস্টার)শুদ্ধ
বর্ণনা:কম তাপমাত্রায় জল দিয়ে একটি cry-স্ফটিক কাঠামো গঠন করা সহজ,
ভিটিআইডিআইডি পলিগ্লিসারোল এস্টার্স অফ ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি PGE155 ইমালসিফায়ার যা বহুগ্লিসারল, প্যালমেটিক এবং স্টিয়ারিক অ্যাসিড থেকে তৈরি,
কম ফ্রি গ্লিসারল, কম অ্যাসিডের মান এবং হালকা গন্ধ সহপলিগ্লিসারোল বেশিরভাগ ট্রাইগ্লিসারল এবং টেট্রোগ্লিসারল
পরিশোধন ফলস্বরূপ।
এটি আইসক্রিম, নন ডেইরি ক্রিমার, দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়
মার্জারিন, সংক্ষিপ্তকরণ, কেক জেল এবং আরও অনেক কিছু।
PGE 155 (মূলত ট্রিপলি-) নির্দিষ্টকরণ
| চেহারা | জপমালা |
| রঙ | সাদা বা হালকা-হলুদ |
| অ্যাসিড মান (মিলিগ্রাম KOH / গ্রাম) | ≤3.0 |
| সাপোনিফিকেশন মান (মিলিগ্রাম KOH / গ্রাম) | 130-145 |
| আয়োডিন মান (জি আই / 100 গ্রাম) | ≤1.0 |
| গলনাঙ্ক (℃) | 55-58 |
| আর্সেনিক (আস) (মিলিগ্রাম / কেজি) | ≤3 |
| ভারী ধাতু (পিবি, এমজি / কেজি হিসাবে) | ≤10 |
অ্যাপ্লিকেশন:
• পিজিই 155 কেক এমুলসিফায়ার, আইসক্রিম, মার্জারিন, সংক্ষিপ্তকরণ ইত্যাদিতে ব্যবহৃত হয়
ডোজ :
| আবেদন | ডোজ |
| পিষ্টক emulsifier | মোট 3% -20%, শক্ত আকারে অন্যান্য ইমুলিফায়ারের সাথে মিশ্রিত করুন বা প্রয়োজনীয় হিসাবে অন্যান্য ইমুলিফায়ারের সাথে শরবিটল গলে me |
| দুগ্ধবিহীন ক্রিমার | বিভিন্ন উদ্দেশ্যে সাপেক্ষে 55% fat -65 in চর্বি ও তেল মিশ্রিত মোট সামগ্রীর 1.0% -1.5%। |
| রুটি | চর্বিযুক্ত ফ্যাটগুলির মধ্যে ময়দার ওজনের সাথে 0.3% -0.5% বা গুঁড়া আকারে ময়দার সাথে মিশ্রিত করুন। |
| দুধ পান করা | আলোড়ন সৃষ্টি এবং একজাতীয় সঙ্গে 55 above উপরে মোট পণ্য 0.12% -0.15%। |
| পিষ্টক | 55 ℃ -65 in চর্বি ও তেলের ওজন দ্বারা 0.3% -0.5% এবং তারপরে অন্যান্য উপাদানের সাথে মেশান। |
| প্রোটিন পানীয় | আলোড়ন এবং একজাতীয়তার সাথে 55 above উপরে মোট পণ্যগুলির 0.05% -0.15%। |
| চাবুক চড়ছে | মোট সামগ্রীর 0.4% -0.8%, 55 ℃ -65 ℃ এ ফ্যাট এবং তেল দিয়ে গলে ℃ |
| আইসক্রিম | বিভিন্ন পণ্যের মাখন, চর্বি এবং তেল বা মার্জারিন সাপেক্ষে মোট পণ্যগুলির 0.2-0.3%, 55 ℃ -65 in এ ফ্যাট এবং তেল দিয়ে গলে। |
| মার্জারিন, ছোট করা | 55 ℃ -65 in চর্বি ও তেলের ওজন দ্বারা 0.3% -0.5%, বিভিন্ন উদ্দেশ্য সাপেক্ষে। |
•কেক এমসুলিফায়ার তৈরি করার সময়
DM ডিএমজি-কে জলের সাথে স্ফটিক মনোগ্লিসারাইড হিসাবে সমন্বিত করুন;
জল দ্রবণীয়তা বৃদ্ধি;
B বেকিং বুলিং হার বৃদ্ধি;
• পেস্টের টেক্সচার নিয়ন্ত্রণ করুন।
•বেত্রাঘাত করার সময়
Ubble বুদ্বুদ হার বৃদ্ধি;
Wh চাবুকের সময় ছোট করা;
• রুটি বানানোর সময়
Cr কম্বল কোমলতা উন্নতি;
Volume পরিমাণ বাড়ান;
Fine একটি সূক্ষ্ম এবং অভিন্ন crumb কাঠামো সরবরাহ করুন।
• কেক বানানোর সময়
Volume পরিমাণ বাড়ান;
Text জমিন উন্নত;
• নন-ডেইরি ক্রিমার তৈরি করার সময়
A আরও বেশি অভিন্ন ফ্যাট গ্লোবুল আকারের বিতরণ দিন;
It উন্নত ঝকঝকে প্রভাব;
Water জলে ভাল করে দ্রবীভূত করুন।
• মার্জারিন / ছোট করার সময় ing
Oil তেল স্ফটিক সামঞ্জস্য করুন;
Solid শক্ত বস্তু বৃদ্ধি;
Gar মার্জিনের চেহারা শাইন, টেক্সচারের মতো সামঞ্জস্য করুন;
Gar মার্জারিনে জল ছড়িয়ে পড়া প্রতিরোধ;
Wh ব্যবহারের সময় বেত্রাঘাত সংক্ষিপ্ত করুন।
• আইসক্রিম তৈরির সময়
Large বড় বরফ স্ফটিক গঠন এড়ানো;
Mouth মুখের অনুভূতি উন্নত করা;
Cream ক্রিমিযুক্ত টেক্সচার সরবরাহ করুন;
St স্থিতিশীলকরণ উন্নতি।
ব্যক্তি যোগাযোগ: Mr. Ben Yiu
টেল: 86-20-81216836-304
ফ্যাক্স: 86-20-81216625
