বেকারি খাদ্য ইমুল্সফার সোডিয়াম স্টারওয়েল ল্যাকটেইলেট ইন ফ্লোর পণ্য, কেক, কুকিজ

সোডিয়াম স্টারওয়েল ল্যাকটোলেট ব্যাপকভাবে ময়দা পণ্য, কেক, কুকিজ ব্যবহার করা হয়

সোডিয়াম স্টারওয়েল ল্যাকটাইলিট একটি ক্রিম-রঙ্গিন পাউডার বা ভঙ্গুর কঠিন হিসাবে দেখা দেয়। এটি স্টোরিওল ল্যাকটাইলিক এসিডের সোডিয়াম লবণ এবং অন্যান্য সোডিয়াম লবণযুক্ত ক্ষুদ্রতর অনুপাতের মিশ্রিত মিশ্রণ, স্টেরিঙ্ক এসিড এবং ল্যাকটিক এসিডের প্রতিক্রিয়া দ্বারা উত্পাদিত, সোডিয়াম লবণের নিরপেক্ষ। এটি সামান্য হাইড্রোস্কোপিক। এটা ইথানল এবং গরম তেল বা চর্বি মধ্যে দ্রবণীয়, এবং উষ্ণ জল মধ্যে dispersible হয়।

ইউরোপীয় মান স্পেসিফিকেশন: