পণ্যের বিবরণ:
|
লক্ষণীয় করা: | খাদ্য মধ্যে emulsifier,খাদ্য additives |
---|
ডায়ায়েটিটিল টার্টরিক এসিড এন্টারস অফ মনি- এবং ডিগ্লিসারাইড
ডায়াচ্চিটল টিটারিক এসিড এন্ট্রার মোনো-এবং ডিগ্লাইসেয়ার্ডগুলি স্টিকি, স্নিগ্ধকারী তরল থেকে একটি মোমবাতি শক্তিতে চর্বিযুক্ত একসেসারের মাধ্যমে একটি পরিসরের উপর প্রবাহিত হয়, যা তৈল বা তৈলের তৈলাক্ত ধাতুের তৈলাক্ত পদার্থের আইওডিন মানের উপর নির্ভর করে। তারা ভোজ্য তেল, চর্বি, অথবা চর্বিযুক্ত ডায়াটিটিল টাটারিক এনহাইড্রাইডের সাথে ফ্যাটি এসিডের আংশিক গ্লিসারাইডের প্রতিক্রিয়া পণ্য। ডায়াটিটিল টার্টোওয়েল এস্টারগুলি তেল এবং চর্বিযুক্ত সকল অনুপাতে ক্ষতিকারক। তারা সর্বাধিক সাধারণ চর্বি সলভেন্টস, মিথেনোল, এসিটোন এবং ইথিল এসিটেটে দ্রবণীয় হয়, তবে এসিটিক এসিড এবং পানিতে অন্যান্য অ্যালকোহলের মধ্যে অস্তিত্বহীন। তারা জল মধ্যে dispersible এবং মাঝারি সময়ের জন্য জলবাহী বিশ্লেষণ প্রতিরোধী। পানিতে 3% ছড়িয়ে পড়া PH এর মধ্যে 2 এবং 3 এর মধ্যে রয়েছে PH
অ্যাপ্লিকেশন পরিসর | ক্রিয়া | প্রস্তাবিত ডোজ |
পনির | সিল্কি অনুভূতি বৃদ্ধি করুন, কাটা সন্ধ্যাও উন্নত করুন | 0.2% -0.5% |
এসিড পরিবর্তিত দুধ পানীয় | ভাল অ্যাসিড প্রতিরোধের সঙ্গে, চর্বি ইমালসিটিশন উন্নীত, প্রোটিন flocculation প্রতিরোধ, এবং স্তরায়ণ প্রতিরোধ | 0.05% -0.10%, সাধারণত SMG এবং DMG সঙ্গে ব্যবহৃত |
কাঁকড়া দুধ পানীয় | কম PH মান অধীন ভাল emulsification সঙ্গে, ইমালসেশন স্থিতিশীলতা উন্নত | 0.1% -0.2%, সাধারণত ডিএমজি দিয়ে ব্যবহৃত হয় |
ক্রিম | ইমালসেশন স্থিতিশীলতা উন্নতি | 0.3% -0.5%, সাধারণত SSL এবং PGE এর সাথে ব্যবহার করা হয় |
চর্বি লাগানো | যাতে চর্বি স্ফটিক করা, emulsifying স্থিতিশীলতা উন্নতি, বাতাসের ধারণ ক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য | 0.2% -0.5% |
রুটি উদ্দীপনা | চূর্ণনশীল কাঠামো উন্নত করা, চূর্ণবিচূর্ণ নরম করা, বায়ু-খাদযুক্ত মালকড়ি ক্ষমতা উন্নত, রুটি ভলিউম বিস্তৃত এবং স্থিতিস্থাপকতা উন্নত | 0.2% -0.3% মালকড়ি |
ঠান্ডা পানীয় (বরফ ছাড়া) | বায়ুচাপের ক্ষমতা উন্নত করা, চর্বিকে সমানভাবে প্রসারিত করা | 0.2% -0.3% |
মিষ্টান্ন | চর্বি এবং চিনি সমানভাবে মিশ্রিত সাহায্য, এবং একটি চকচকে পৃষ্ঠ পাবেন | 1% -5% |
ময়দা পণ্য | গ্লুটেন উন্নত, রান্নাঘরের সময় ঘন ঘন অবস্থা কমাতে | 0.3% -1,0% |
সবজি পানীয় | একটি স্থিতিশীল ইমালসন প্রভাব প্রদান | 0.1% -0,2% |
প্রোটিন পানীয় | দুগ্ধ চর্বি emulsifying প্রচার, একটি মসৃণ মুখ অনুভূতি প্রদান | 0.1% -0,2% |
বিশেষ উল্লেখ :
পদ | একক | সবিস্তার বিবরণী | |
1 | চেহারা | - | হালকা হলুদ বা আঠা সাদা মোম জপমালা, অ্যাসিটিক এসিড সুগন্ধ এর গন্ধ সঙ্গে |
2 | লিগন নেভিগেশন অবশিষ্টাংশ | % | ≤ 0.5 |
3 | মোট অ্যাসিটিক অ্যাসিড | % | 8-32 |
4 | মোট গ্লিসারিন | % | 11-28 |
5 | অ্যাসিড মান | মিঃ কোহ / জি | 62-76 |
6 | Saponification মান | মিঃ কোহ / জি | 380-425 |
7 | লিড | মিলিগ্রাম / কেজি | ≤ 2 |
ব্যক্তি যোগাযোগ: Masson
টেল: +8613632336050