|
পণ্যের বিবরণ:
|
| ইইউ নং: | E472(g) | ||
|---|---|---|---|
| বিশেষভাবে তুলে ধরা: | খাদ্য মধ্যে emulsifier,খাদ্য additives |
||
সুকিনিলেটেড মোনোগ্লিসারাইড রুটির ভলিউম বৃদ্ধি করে এবং স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করে
সুকিনাইলেটেড মোনোগ্লিসারাইডগুলি একক এবং ডিগ্লিসারাইড এবং সুকিনিক আনহাইড্রাইড থেকে তৈরি করা হয়। এটি পানি, গ্লিসারিন বা প্রোপিলিন গ্লাইকোলের মধ্যে দ্রবণীয় নয়। এটি গরম পানি এবং প্রোপিলিন গ্লাইকোলের মধ্যে ছড়িয়ে পড়তে পারে,এবং গরম গ্রীসে দ্রবণীয় হতে পারে.এইচএলবি মান ৫-৭, এটি এক ধরনের আয়নিক এমুলসিফায়ার। কিছু নিরপেক্ষ পণ্য উষ্ণ পানিতে দ্রবণীয়।
সুকিনিলেটেড মোনোগ্লিসারাইড (SMG)
| অ্যাপ্লিকেশন পরিসীমা | ফাংশন | প্রস্তাবিত ডোজ |
| পনির | সিল্ক অনুভূতি উন্নত, কাটা অভিন্নতা উন্নত | 0.২-০.৮% |
| অ্যাসিড সংশোধিত দুধের পানীয় | ভাল অ্যাসিড প্রতিরোধের সাথে, ফ্যাট এমুলসিফিকেশন প্রচার, প্রোটিন ফ্লোকুলেশন প্রতিরোধ, ল্যামিনেশন প্রতিরোধ | 0.০৫-০.১০% সাধারণত DATEM এবং DMG এর সাথে ব্যবহৃত হয় |
| রুটি উন্নতকারী | টুকরো টুকরো নরম করা, ভাজা আটার বায়ু ধরে রাখার ক্ষমতা উন্নত করা, রুটি ভলিউম বৃদ্ধি এবং স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করা | 0.২% থেকে ০.৫% দই |
| গ্রীস | চর্বি স্ফটিককে শৃঙ্খলাবদ্ধ করতে সাহায্য করে, ইমল্সিফাইং স্থিতিশীলতা উন্নত করে | 0.২% -১% |
| উদ্ভিজ্জ পানীয় | একটি ভাল emulsifying স্থিতিশীলতা প্রদান | 0.১-০.২% |
| প্রোটিনযুক্ত পানীয় | দুধের চর্বির এমুলসিফিকেশনকে উৎসাহিত করে, প্রোটিনের ফ্লোকুলেশন প্রতিরোধ করে, একটি মসৃণ মুখের অনুভূতি প্রদান করে। | 0.১-০.২% |
ব্যক্তি যোগাযোগ: Mr. Ben Yiu
টেল: 86-20-81216836-304
ফ্যাক্স: 86-20-81216625
