খাদ্য সংযোজন E471- গ্লিসারল মনোস্টিয়ারেট জিএমএস স্টেবিলাইজার (95%/60%/50%/40%)
বর্ণনা:
Glycerol monostearate, সাধারণত GMS নামে পরিচিত, একটি ইমালসিফায়ার হিসাবে ব্যবহৃত একটি জৈব অণু।GMS হল একটি বর্ণহীন, গন্ধহীন, এবং মিষ্টি স্বাদযুক্ত ফ্ল্যাকি পাউডার যা হাইগ্রোস্কোপিক।এটি স্টিয়ারিক অ্যাসিডের একটি গ্লিসারল এস্টার।এটি চর্বি ভাঙ্গনের একটি উপজাত হিসাবে প্রাকৃতিকভাবে শরীরে ঘটে এবং চর্বিযুক্ত খাবারেও পাওয়া যায়।
জিএমএস হল একটি খাদ্য সংযোজন যা ঘন, ইমালসিফাইং, অ্যান্টি-কেকিং এবং সংরক্ষণকারী এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়;তেল, মোম এবং দ্রাবকগুলির জন্য একটি ইমালসিফাইং এজেন্ট;হাইগ্রোস্কোপিক পাউডারের জন্য একটি প্রতিরক্ষামূলক আবরণ;ফার্মাসিউটিক্যালসে একটি সলিফায়ার এবং কন্ট্রোল রিলিজ এজেন্ট;এবং একটি রজন লুব্রিকেন্ট।এটি প্রসাধনী এবং চুলের যত্নের পণ্যগুলিতেও ব্যবহৃত হয়।GMS মূলত খাবারে "শরীর" যোগ করার জন্য বেকিং প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়।এটি আইসক্রিম এবং হুইপড ক্রিম এর মসৃণ টেক্সচার দেওয়ার জন্য দায়ী।এটি কখনও কখনও রুটিতে অ্যান্টি-স্ট্যালিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
পণ্য বৈশিষ্ট্য এবং ফাংশন:
1. খাদ্য ক্ষেত্র: কেক তেল, মাখন, কফি সঙ্গী, ঠান্ডা খাবার, তরল কঠিন পানীয়, দুগ্ধজাত পণ্য, টফি, ক্যারামেল, ফ্রুট ক্যান্ডি, চকোলেট, রুটি, বিস্কুট, চিনাবাদাম/আখরোট/বিন/তিল/নারকেল সস (দুধ), সসেজ, হ্যাম, রাইস নুডলস, নুডলস, স্টার্চ, মশলাদার খাবার ইত্যাদি।
2. প্রসাধনী: ইমোলিয়েন্টস, ক্রিম, চুলের ক্রিম, শ্যাম্পু ইত্যাদি, ইমালসিফায়ার এবং ঘন হিসাবে।
3. চিকিৎসা ক্ষেত্র: মলম, পুষ্টির সমাধান, ইত্যাদি।
4. প্লাস্টিক সংযোজন: মুক্তা তুলো প্যাকেজিং, খাদ্য প্যাকেজিং ফিল্ম, ফলের নেট কভার, পিভিসি স্টেবিলাইজার, স্যানিটারি উপাদানs
স্পেসিফিকেশন:
| মনোইস্টারের বিষয়বস্তু ≥ % |
≥ 90.0 |
| অ্যাসিড মান, মিগ্রা KOH/g |
≤ 5.0 |
| আর্সেনিক (মিলিগ্রাম/কেজি) |
≤ 2.0 |
| সীসা (মিলিগ্রাম/কেজি) |
≤ 2.0 |
| বিনামূল্যে গ্লিসারল % |
≤ 7.0 |
| মুক্ত অ্যাসিড (স্ট্রিক অ্যাসিড হিসাবে) % |
≤ 2.5 |
| প্যাথোজেন |
অনুপস্থিত |
আপনার বার্তাটি 20-3,000 টির মধ্যে হতে হবে!
