|
পণ্যের বিবরণ:
|
| দ্রাব্যতা: | 40 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে জল দ্রবণীয় | চরিত্রগত: | খেজুর উত্স, নিরাপদ, নন-জিএমও, নিম্ন পিএইচ-তে ডিএমজির চেয়ে স্থিতিশীল, সোডিয়াম স্টিয়ারেটের মতো আরও |
|---|---|---|---|
| Outlooking: | সাদা থেকে আইভরি পুঁতি / গুঁড়ো | গন্ধ: | নিরপেক্ষ, অ্যাডাস্ট গন্ধ ছাড়াই |
| পাটা: | 1 ২ মাস | EU. ই ইউ. No. না।: | ই 475 |
| সি এ এস নং.: | [26855-43-6] [67784-82-1] | রাসায়নিক নাম: | ডি-, ট্রাই, টেট্রাপোলিগ্লিসারল সহ অক্টাডেকানোইক অ্যাসিড মনয়েস্টার |
| আইএনএস নং: | 475 | সন্তুষ্ট: | ফ্যাটি অ্যাসিডের সংশ্লেষণের এস্টারগুলি, গড়ে ট্রাই-পলি |
| বিন্যাস: | ডিএমজি \ স্প্যান \ পিজিএমএস \ সিটিআরএম এর সাথে মিল | পরিকল্পনা: | চিনাবাদাম বেভারেজ, সয়া সিমের পানীয়, বেকারি ইম্পুভার, আইসক্রিম, নন-ডেইরি ক্রিমার, কেক জেল / ইনস্ট্য |
| বিশেষভাবে তুলে ধরা: | PGE ইমালসন সমন্বয়কারী,ই 475 জল দ্রবণীয় ইমালসিফায়ার |
||
E475 PGFE সাদা জপমালা / 20 কেজি শক্ত কাগজ বাক্স, এমিলেশন সমন্বয়কারী, ডিএমজি সেরা অংশীদার, পাম উত্স, নিরাপদ, জিএমও চিনাবাদাম বেভেরা
ফ্যাটি অ্যাসিডের বহুগ্লিসারোল এস্টার
বর্ণনা:গঠন সহজতর একটিকম তাপমাত্রায় জলের সাথে স্ফটিক কাঠামো,
ভিভিআইডিআইডি পলিগ্লিসারোল এস্টার্স অফ ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি পিজিই ইমুলিফায়ার যা বহুগ্লিসারল, প্যালমেটিক এবং স্টিয়ারিক অ্যাসিড থেকে তৈরি।
পলিগ্লিসারলটি ডি-এ, ট্রাই, টেট্রা-পলিগ্লিসারল দ্বারা বিতরণ ইউনিফর্ম।
এটি পানীয়, আইসক্রিম, নন ডেইরি ক্রিমার, দুগ্ধজাত পণ্য,
মার্জারিন, সংক্ষিপ্তকরণ, কেক জেল এবং আরও অনেক কিছু।
PGE (ট্রিপলি- গড়) নির্দিষ্টকরণ
| চেহারা | জপমালা |
| রঙ | সাদা বা হালকা-হলুদ |
| অ্যাসিড মান (মিলিগ্রাম KOH / গ্রাম) | ≤5.0 |
| সাপোনিফিকেশন মান (মিলিগ্রাম KOH / গ্রাম) | 130-145 |
| আয়োডিন মান (g I / 100g) | ≤1.0 |
| গলনাঙ্ক (℃) | 53-55 |
| আর্সেনিক (আস) (মিলিগ্রাম / কেজি) | ≤3 |
| ভারী ধাতু (পিবি, এমজি / কেজি হিসাবে) | ≤10 |
অ্যাপ্লিকেশন:
• পিজিই কেক এমুলসিফায়ার, আইসক্রিম, মার্জারিন, সংক্ষিপ্তকরণ ইত্যাদিতে ব্যবহৃত হয়
ডোজ :
| আবেদন | ডোজ |
| পিষ্টক emulsifier | মোট 3% -20%, শক্ত আকারে অন্যান্য ইমুলিফায়ারের সাথে মিশ্রিত করুন বা প্রয়োজনীয় হিসাবে অন্যান্য ইমুলিফায়ারের সাথে শরবিটল গলে me |
| দুগ্ধবিহীন ক্রিমার | বিভিন্ন উদ্দেশ্যে সাপেক্ষে 55% fat -65 in চর্বি ও তেল মিশ্রিত মোট সামগ্রীর 1.0% -1.5%। |
| রুটি | চর্বিযুক্ত ফ্যাটগুলির মধ্যে ময়দার ওজনের সাথে 0.3% -0.5% বা গুঁড়া আকারে ময়দার সাথে মিশ্রিত করুন। |
| দুধ পান করা | আলোড়ন সৃষ্টি এবং একজাতীয় সঙ্গে 55 above উপরে মোট পণ্য 0.12% -0.15%। |
| পিষ্টক | 55 ℃ -65 in চর্বি ও তেলের ওজন দ্বারা 0.3% -0.5% এবং তারপরে অন্যান্য উপাদানের সাথে মেশান। |
| প্রোটিন পানীয় | আলোড়ন এবং একজাতীয়তার সাথে 55 above উপরে মোট পণ্যগুলির 0.05% -0.15%। |
| চাবুক চড়ছে | মোট সামগ্রীর 0.4% -0.8%, 55 ℃ -65 ℃ এ ফ্যাট এবং তেল দিয়ে গলে ℃ |
| আইসক্রিম | বিভিন্ন পণ্য, চর্বি এবং তেল বা মার্জারিন সাপেক্ষে 55 ℃ -65 ℃ চর্বি ও তেল মিশ্রিত মোট পণ্যগুলির 0.2-0.3%। |
| মার্জারিন, ছোট করা | 55 ℃ -65 in চর্বি ও তেলের ওজন দ্বারা 0.3% -0.5%, বিভিন্ন উদ্দেশ্য সাপেক্ষে। |
•কেক এমসুলিফায়ার তৈরি করার সময়
DM ডিএমজি-কে জলের সাথে স্ফটিক মনোগ্লিসারাইড হিসাবে সমন্বিত করুন;
জল দ্রবণীয়তা বৃদ্ধি;
B বেকিং বুলিং হার বৃদ্ধি;
• পেস্টের টেক্সচার নিয়ন্ত্রণ করুন।
•বেত্রাঘাত করার সময়
Ubble বুদ্বুদ হার বৃদ্ধি;
Wh চাবুকের সময় ছোট করা;
• রুটি বানানোর সময়
Cr কম্বল কোমলতা উন্নতি;
Volume পরিমাণ বাড়ান;
Fine একটি সূক্ষ্ম এবং অভিন্ন crumb কাঠামো সরবরাহ করুন।
• কেক বানানোর সময়
Volume পরিমাণ বাড়ান;
Text জমিন উন্নত;
• নন-ডেইরি ক্রিমার তৈরি করার সময়
A আরও বেশি অভিন্ন চর্বি গ্লোবুল আকারের বিতরণ দিন;
It উন্নত ঝকঝকে প্রভাব;
Water জলে ভাল করে দ্রবীভূত করুন।
• মার্জারিন / ছোট করার সময় ing
Oil তেল স্ফটিক সামঞ্জস্য করুন;
Solid শক্ত বস্তু বৃদ্ধি;
Gar মার্জিনের চেহারা শাইন, টেক্সচারের মতো সামঞ্জস্য করুন;
Gar মার্জারিনে জল ছড়িয়ে পড়া প্রতিরোধ;
Wh ব্যবহারের সময় বেত্রাঘাত সংক্ষিপ্ত করুন।
• আইসক্রিম তৈরির সময়
Large বড় বরফ স্ফটিক গঠন এড়ানো;
Mouth মুখের অনুভূতি উন্নত করা;
Cream ক্রিমিযুক্ত টেক্সচার সরবরাহ করুন;
St স্থিতিশীলকরণ উন্নতি।
ব্যক্তি যোগাযোগ: Mr. Ben Yiu
টেল: 86-20-81216836-304
ফ্যাক্স: 86-20-81216625
