|
পণ্যের বিবরণ:
|
| মডেল নাম্বার.:: | 4008 | প্রকার:: | ইমালসিফায়ার |
|---|---|---|---|
| পরিচিতিমুলক নাম:: | ভিভিড | উৎপত্তি স্থল:: | গুয়াংজু চীন |
| আবেদন:: | আইসক্রিম, হুইপ টপিং | চেহারা:: | মোমের জপমালা |
| রঙ:: | সাদা থেকে হলদেটে | প্যাকেজিং:: | শক্ত কাগজ এবং পিই ভিতরের ব্যাগ 20 কেজি |
| বিশেষভাবে তুলে ধরা: | যৌগিক জল দ্রবণীয় ইমালসিফায়ার,আইসক্রিম জল দ্রবণীয় ইমালসিফায়ার |
||
আইসক্রিমের জন্য খাদ্য সংযোজন যৌগ ইমালসিফায়ার 4008 Uesd
বর্ণনা:
VIVID 4008 হল যৌগিক ইমালসিফায়ার যা মনো- এবং ডিগ্লিসারাইড এবং পলিসোরবেট 80 থেকে তরলে মিশ্রিত করে, স্প্রে করে ঠান্ডা করে পুঁতির আকারে তৈরি করা হয়।এটি emulsibility এবং dispersibility ভাল সঞ্চালন.আইসক্রিম এবং নন-ডেইরি ক্রিমারে, 4008 ব্যবহার করে চাবুকের কার্যকারিতা এবং বুদবুদের গঠন উন্নত করা হয়, একই সময়ে আইসক্রিমে গলানো প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করা হয়।
মনো- এবং ডিগ্লিসারাইড GMS4008 স্পেসিফিকেশন
|
স্যাপোনিফিকেশন মান(KOH)/(mg/g) |
140-155 |
| বিনামূল্যে গ্লিসারল (%) | ≤1.5 |
| অ্যাসিড মান (mg KOH/g) | ≤2.0 |
|
আঁচ উপর অবশিষ্টাংশ(%) |
≤0.45 |
| গলনাঙ্ক (℃) | প্রায়.55 |
| সীসা (Pb, mg/kg) | ≤2 |
| আর্সেনিক (যেমন, মিলিগ্রাম/কেজি) | ≤2 |
অ্যাপ্লিকেশন:
• Mono- এবং Diglycerides GMS4008 দুধ পান, প্রোটিন পানীয়, আইসক্রিম, কেক জেল, মার্জারিন, নন-ডেইরি ক্রিমারে ব্যবহৃত হয়।
• বিশেষ করে পানিতে দ্রবণীয় ইমালসন প্রয়োগে যার দ্রবণীয়তা ৫৫℃ পানির উপরে।
•ডোজ:
1) দুধ পান: 55℃ এর উপরে মোট পণ্যের 0.12%-0.15% আলোড়ন এবং একজাতীয়তা সহ।
2) প্রোটিন পানীয়: 55℃ এর উপরে মোট পণ্যের 0.05%-0.15% আলোড়ন এবং একজাতীয়তা সহ।
3) আইসক্রিম: মোট পণ্যের 0.2-0.3%, 55℃ জলের উপরে, বিভিন্ন মাখন, চর্বি এবং তেল বা মার্জারিন সাপেক্ষে।
4) কেক জেল: মোট পণ্যের 10%-20% 10%-20%।
5) মার্জারিন: 0.3%-0.5% ফ্যাট এবং তেলের ওজন 58℃-65℃, ভিন্ন উদ্দেশ্য সাপেক্ষে।
6) নন-ডেইরি ক্রিমার: মোট উপাদানের 1.0%-1.5%, 58℃-এর উপরে চর্বি এবং তেল দিয়ে গলে যাওয়া, ভিন্ন উদ্দেশ্য সাপেক্ষে।
•দুধ পান করার সময়, প্রোটিন পানীয়
• দুগ্ধ চর্বি জন্য emulsifying প্রভাব প্রদান.
• ডিলামিনেশন এবং অবক্ষেপণ প্রতিরোধ করুন।
• মসৃণ মুখ অনুভূতি প্রদান
•আইসক্রিম বানানোর সময়
ভলিউম বড় করুন;ফুলে ওঠার হার বাড়ান।
• চাবুকের সময় সংক্ষিপ্ত করুন;
• পুরু বরফ স্ফটিক প্রতিরোধ;
• মুখের অনুভূতি উন্নত করা;
• ক্রিমি টেক্সচার প্রদান;
• আকৃতি ধারণ উন্নত.
•কেক জেল বানানোর সময়
• α- ক্রিস্টাল মনোগ্লিসারাইড সামঞ্জস্য করুন;
• বেকিং বুলিং রেট বাড়ান;
• পেস্টের টেক্সচার নিয়ন্ত্রণ করুন।
•মার্জারিন তৈরি করার সময়
• তেল স্ফটিক সামঞ্জস্য;
• জল বিচ্ছুরণ প্রতিরোধ.
•নন-ডেইরি ক্রিমার তৈরি করার সময়
• একটি আরও অভিন্ন ফ্যাট গ্লোবুল আকারের বন্টন দিন;
• উন্নত ঝকঝকে প্রভাব;
• জলে ভালভাবে দ্রবীভূত করুন;
• হুইপিং ক্রিম ভলিউম বড় করুন;
• চাবুক মারার সময় ছোট করুন।
ব্যক্তি যোগাযোগ: Mr. Ben Yiu
টেল: 86-20-81216836-304
ফ্যাক্স: 86-20-81216625
