আইসক্রিম, ফুড গ্রেডের জন্য মোনো ডিগ্লিসারাইড জল দ্রবণীয় ইমুল্সফার

অ্যাপ্লিকেশন:

• মোনো- এবং ডিজিলার্সাইড জিএমএস 4062 দুধের পানীয়, প্রোটিন পানীয়, আইসক্রিম, পিষ্টক জেল, মার্জারিন, অ ডেইরি ক্রিমার ব্যবহার করা হয়।

• 55 ℃ জল উপরে দ্রবণীয় সঙ্গে জল দ্রবণীয় ইমালসন আবেদন।

• ডোজ :

1) দুধ মদ্যপান: 0.1২% -0.15% উপরে 55% ℃ এবং উষ্ণতা এবং একাত্মতা সঙ্গে মোট পণ্য।

2) প্রোটিন পানীয়: 55 ℃ উপরে মোট পণ্য 0.05% -0.15% stirring এবং একজাতীয়তা সঙ্গে।

3) আইসক্রীম: মোট পণ্য 0.2-0.3%, উপরে 55 ℃ জল, বিভিন্ন ময়দা, চর্বি এবং তেল বা মার্জারিন অনুযায়ী।

4) কেক জেল: 10% -20% 10% -20% মোট পণ্য।

5) মার্জারারিন: চর্বি ও তেলের ওজন দ্বারা 0.3% -0.5% 58 ℃ -65 ℃, বিভিন্ন উদ্দেশ্য সাপেক্ষে।

6) অ- দুগ্ধ ক্রিমিয়ার: মোট বস্তুর 1.0% -1.5%, 58 ℃ উপরে চর্বি এবং তেল সঙ্গে গলিত, বিভিন্ন উদ্দেশ্য সাপেক্ষে।

• দুধ খাওয়ানো , প্রোটিন পানীয় তৈরির সময়

• দুগ্ধ চর্বি জন্য emulsifying প্রভাব প্রদান

• ডেলমিনেশন এবং অবক্ষেপন প্রতিরোধ করুন।

• মসৃণ মুখের অনুভূতি প্রদান

• আইসক্রীম তৈরির সময়

• ভলিউম বড় করুন; স্ফুলিঙ্গ হার বৃদ্ধি।

• সময় চাবুক ক্ষণ;

• পুরু বরফ স্ফটিক প্রতিরোধ;

• মুখের অনুভূতি উন্নতি;

• মাখনের মতো টেক্সচার প্রদান;

• আকৃতি প্রতিস্থাপন উন্নত।

• পিষ্টক জেল তৈরি করার সময়

• α- স্ফটিক মনোগ্লিসেরাইড সামঞ্জস্য;

• বেকিং স্ফিং রেট বৃদ্ধি;

• পেস্ট নিয়ন্ত্রণ করুন।

• মার্জারিন তৈরির সময়

• তেল স্ফটিক সামঞ্জস্য;

• জল দ্রবণ রোধ করুন।

• অ- দুগ্ধ দুধ থেকে ননী তোলার যন্ত্র তৈরি যখন

• আরও ইউনিফর্ম ফ্যাট গ্লবুলের আকার বন্টন দিন;

• উন্নত শুভ্রকরণ প্রভাব;

• পানিতে ভেসে আসা;

• চাবকানি ক্রিম ভলিউম বৃদ্ধি;

• চাবুক সময় কমানো