VIVID Mono- এবং Diglycerides GMS601 হল এক ধরনের উচ্চ-দক্ষ ইমালসিফায়ার।এটি উষ্ণ জলে দ্রবণীয় হতে পারে (55℃ এর বেশি), এবং সহজেই অন্যান্য উপকরণের সাথে মিশ্রিত করতে সহায়তা করে।এটি কার্যকরভাবে গ্যাস বজায় রাখতে পারে।বিশেষ করে এটি আইসক্রিম, দুধ, কেক ইমালসিফায়ার এবং নন-ডেইরি ক্রিমারে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
অ্যাপ্লিকেশন:
খাদ্যে ইমালগেটর এবং সংযোজন;প্রসাধনী এবং ফার্মাসিউটিক্যাল প্রস্তুতিতে এমুলগেটর, মলমকে সূক্ষ্ম এবং লুব্রিকস তৈরি করে;শিল্প সুতা এবং টেক্সটাইল জন্য লুব্রিক্যান্ট তৈলাক্ত এজেন্ট জন্য emulgator;প্লাস্টিকের ফিল্মের জন্য অ্যান্টিড্রিপিং এবং অ্যান্টিফোগিং এজেন্ট;প্লাস্টিক প্রক্রিয়াকরণের জন্য লুব্রিকেন্ট এবং অ্যান্টিস্ট্যাট এজেন্ট;antifoaming এজেন্ট, dispersing এজেন্ট, thickener এজেন্ট এবং humectant ইত্যাদি অন্যান্য দিক।
•ডোজ:
1) দুধ পান: 55℃ এর উপরে মোট পণ্যের 0.12%-0.15% আলোড়ন এবং একজাতীয়তা সহ।
2) প্রোটিন পানীয়: 55℃ এর উপরে মোট পণ্যের 0.05%-0.15% আলোড়ন এবং একজাতীয়তা সহ।
3) আইসক্রিম: মোট পণ্যের 0.2-0.3%, 55℃ জলের উপরে, বিভিন্ন মাখন, চর্বি এবং তেল বা মার্জারিন সাপেক্ষে।
4) কেক জেল: মোট পণ্যের 10%-20% 10%-20%।
5) মার্জারিন: 0.3%-0.5% ফ্যাট এবং তেলের ওজন 58℃-65℃, ভিন্ন উদ্দেশ্য সাপেক্ষে।
6) নন-ডেইরি ক্রিমার: মোট উপাদানের 1.0%-1.5%, 58℃-এর উপরে চর্বি ও তেল দিয়ে গলে যাওয়া, ভিন্ন উদ্দেশ্য সাপেক্ষে।
•দুধ পান করার সময়, প্রোটিন পানীয়
• দুগ্ধ চর্বি জন্য emulsifying প্রভাব প্রদান.
• ডিলামিনেশন এবং অবক্ষেপণ প্রতিরোধ করুন।
• মসৃণ মুখ অনুভূতি প্রদান
•আইসক্রিম বানানোর সময়
ভলিউম বড় করুন;ফুলে ওঠার হার বাড়ান।
• চাবুকের সময় সংক্ষিপ্ত করুন;
• পুরু বরফ স্ফটিক প্রতিরোধ;
• মুখের অনুভূতি উন্নত করা;
• ক্রিমি টেক্সচার প্রদান;
• আকৃতি ধারণ উন্নত.
•কেক জেল বানানোর সময়
• α- ক্রিস্টাল মনোগ্লিসারাইড সামঞ্জস্য করুন;
• বেকিং বুলিং রেট বাড়ান;
• পেস্টের টেক্সচার নিয়ন্ত্রণ করুন।
•মার্জারিন তৈরি করার সময়
• তেল স্ফটিক সামঞ্জস্য;
• জল বিচ্ছুরণ প্রতিরোধ.
•নন-ডেইরি ক্রিমার তৈরি করার সময়
• একটি আরো অভিন্ন চর্বি গ্লোবুল আকার বন্টন দিন;
• উন্নত ঝকঝকে প্রভাব;
• জলে ভালভাবে দ্রবীভূত করুন;
• হুইপিং ক্রিম ভলিউম বড় করুন;
• চাবুক মারার সময় ছোট করুন।
আপনার বার্তাটি 20-3,000 টির মধ্যে হতে হবে!
