|
পণ্যের বিবরণ:
|
| পণ্যের নাম:: | পাতিত মনোগ্লিসারাইড | মডেল নম্বার:: | E471 |
|---|---|---|---|
| পরিচিতিমুলক নাম:: | ভিভিড | উৎপত্তি স্থল:: | গুয়াংজু, চীন |
| প্যাকেজিং বিবরণ:: | 25 কেজি/ ক্রাফট পেপার ব্যাগ | বন্দর:: | নানশা, গুয়াংজু |
| চেহারা:: | হলুদ থেকে সাদা পুঁতি | লোড হচ্ছে পরিমাণ:: | 16.5mts/20'fcl |
| বিশেষভাবে তুলে ধরা: | ইন্ডাস্ট্রিয়াল বেকারি E471 ইমালসিফায়ার,DMG E471 ইমালসিফায়ার,বেকারি উপাদান মনো এবং ডিগ্লিসারাইড |
||
ইন্ডাস্ট্রিয়াল বেকারি উপাদান DMG E471 উচ্চ দক্ষতা ইমালসিফায়ার মনো- এবং ডিগ্লিসারাইড
বর্ণনা:
ডিস্টিল্ড গ্লিসারিন মনোস্টিয়ারেট (ডিএমজি) হল এক ধরনের খাদ্য ইমালসিফায়ার যার উচ্চ গুণমান এবং দক্ষ।এতে ইমালসিফিকেশন, ডিস্ট্রিবিউশন, স্ট্যাবিলাইজেশনের কাজ আছে।এটি খাদ্য, ওষুধ, প্লাস্টিক, প্যাকেজিং এবং প্রসাধনী ইত্যাদি শিল্পের ক্ষেত্রে ব্যবহার করা হয়েছে।DMG হল নিরাপত্তা এবং উচ্চ মানের খাদ্য সংযোজন
মনো- এবং ডিগ্লিসারাইড স্পেসিফিকেশন
| মোট মনোগ্লিসারাইড সামগ্রী (%) | ≥90.0 |
| বিনামূল্যে গ্লিসারল (%) | ≤1.5 |
| অ্যাসিড মান (mg KOH/g) | ≤3.0 |
| আয়োডিনের মান (g I/100g) | ≤5.0 |
| গলনাঙ্ক (℃) | প্রায়.55 |
| সীসা (Pb, mg/kg) | ≤2 |
| আর্সেনিক (যেমন, মিলিগ্রাম/কেজি) | ≤2 |
অ্যাপ্লিকেশন:
• Mono- এবং Diglycerides GMS4062 দুধ পান, প্রোটিন পানীয়, আইসক্রিম, কেক জেল, মার্জারিন, নন-ডেইরি ক্রিমারে ব্যবহৃত হয়।
• বিশেষ করে পানিতে দ্রবণীয় ইমালসন প্রয়োগে যার দ্রবণীয়তা ৫৫℃ পানির উপরে।
•ডোজ:
1) দুধ পান: 55℃ এর উপরে মোট পণ্যের 0.12%-0.15% আলোড়ন এবং একজাতীয়তা সহ।
2) প্রোটিন পানীয়: 55℃ এর উপরে মোট পণ্যের 0.05%-0.15% আলোড়ন এবং একজাতীয়তা সহ।
3) আইসক্রিম: মোট পণ্যের 0.2-0.3%, 55℃ জলের উপরে, বিভিন্ন মাখন, চর্বি এবং তেল বা মার্জারিন সাপেক্ষে।
4) কেক জেল: মোট পণ্যের 10%-20% 10%-20%।
5) মার্জারিন: 0.3%-0.5% ফ্যাট এবং তেলের ওজন 58℃-65℃, ভিন্ন উদ্দেশ্য সাপেক্ষে।
6) নন-ডেইরি ক্রিমার: মোট উপাদানের 1.0%-1.5%, 58℃-এর উপরে চর্বি ও তেল দিয়ে গলে যাওয়া, ভিন্ন উদ্দেশ্য সাপেক্ষে।
•দুধ পান করার সময়, প্রোটিন পানীয়
• দুগ্ধ চর্বি জন্য emulsifying প্রভাব প্রদান.
• ডিলামিনেশন এবং অবক্ষেপণ প্রতিরোধ করুন।
• মসৃণ মুখ অনুভূতি প্রদান
•আইসক্রিম বানানোর সময়
ভলিউম বড় করুন;ফুলে ওঠার হার বাড়ান।
• চাবুকের সময় সংক্ষিপ্ত করুন;
• পুরু বরফ স্ফটিক প্রতিরোধ;
• মুখের অনুভূতি উন্নত করা;
• ক্রিমি টেক্সচার প্রদান;
• আকৃতি ধারণ উন্নত.
•কেক জেল বানানোর সময়
• α- ক্রিস্টাল মনোগ্লিসারাইড সামঞ্জস্য করুন;
• বেকিং বুলিং রেট বাড়ান;
• পেস্টের টেক্সচার নিয়ন্ত্রণ করুন।
•মার্জারিন তৈরি করার সময়
• তেল স্ফটিক সামঞ্জস্য;
• জল বিচ্ছুরণ প্রতিরোধ.
•নন-ডেইরি ক্রিমার তৈরি করার সময়
• একটি আরো অভিন্ন চর্বি গ্লোবুল আকার বন্টন দিন;
• উন্নত ঝকঝকে প্রভাব;
• জলে ভালভাবে দ্রবীভূত করুন;
• হুইপিং ক্রিম ভলিউম বড় করুন;
• চাবুক মারার সময় ছোট করুন।
ব্যক্তি যোগাযোগ: Mr. Ben Yiu
টেল: 86-20-81216836-304
ফ্যাক্স: 86-20-81216625
