|
পণ্যের বিবরণ:
|
| বিশেষভাবে তুলে ধরা: | অ আয়নীয় পদার্থবিজ্ঞান,খাদ্য ইমুলিফার |
||
|---|---|---|---|
উচ্চ দক্ষতা জল দ্রবণীয় এমুলসিফায়ার / কেক এমুলসিফায়ার স্বাস্থ্যকর
বর্ণনাঃ
ভিভিআইডি মোনো- এবং ডিগ্লিসারাইডস জিএমএস ৪০৮২ একটি উচ্চ দক্ষতাসম্পন্ন এমুলসিফায়ার। এটি উষ্ণ পানিতে (৫৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে) দ্রবণীয় হতে পারে এবং অন্যান্য উপকরণগুলির সাথে সহজেই মিশ্রিত হতে সহায়তা করে।এটি গ্যাসকে কার্যকরভাবে বজায় রাখতে পারেবিশেষ করে এটি আইসক্রিম, দুধ, কেক এমুলসিফায়ার এবং নন-ডেইরি ক্রিমে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
মোনো এবং ডিগ্লিসারাইডস GMS4082 স্পেসিফিকেশন
| মোট মোনোগ্লিসারাইডের পরিমাণ (%) | ≥৪০0 |
| ফ্রি গ্লিসারোল (%) | ≤ ১।5 |
| অ্যাসিড মান (mg KOH/g) | ≤3.0 |
| আইডিনের মান (জি আই/100 জি) | ≤৫0 |
| গলনাঙ্ক (°C) | প্রায় ৫৫ |
| সীসা ((Pb, mg/kg) | ≤2 |
| আর্সেনিক ((As, mg/kg) | ≤2 |
অ্যাপ্লিকেশনঃ
• Mono- and Diglycerides GMS4062 দুধ পানীয়, প্রোটিন পানীয়, আইসক্রিম, কেক জেল, মার্জারিন, নন- ডেইরি ক্রিমে ব্যবহৃত হয়।
• বিশেষ করে পানিতে দ্রবণীয় এমলশন প্রয়োগে 55°C পানিতে দ্রবণীয়তা বেশি।
•ডোজ:
১) দুধের পানীয়ঃ ৫৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে মোট পণ্যের ০.১২-০.১৫% মিশ্রণ এবং অভিন্নতা সহ।
২) প্রোটিন পানীয়ঃ ৫৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে মোট পণ্যের ০.০৫% - ০.১৫% মিশ্রণ এবং অভিন্নতা সহ।
৩) আইসক্রিমঃ মোট পণ্যের ০.২-০.৩%, ৫৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে জল, বিভিন্ন মাখন, ফ্যাট ও তেল বা মার্জারিনের সাপেক্ষে।
৪) কেক জেলঃ মোট পণ্যের ১০-২০% ১০-২০%।
৫) মার্গারিনঃ ৫৮°সি-৬৫°সি তেল ও ফ্যাট ও তেলের ওজন অনুযায়ী ০.৩%-০.৫%।
6) নন-ডেইরি ক্রিমঃ মোট উপাদানের ১.০% -১.৫%, ৫৮ ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে ফ্যাট এবং তেল দিয়ে গলিত, অন্য ব্যবহারের সাপেক্ষে।
•দুধ পান করার সময়প্রোটিন পানীয়
• দুধের চর্বিতে এমুলসিফিকেশন প্রভাব প্রদান করে।
• ডিলেমিনেশন এবং অবসাদ প্রতিরোধ করুন।
• মুখে মসৃণ অনুভূতি তৈরি করুন
•আইসক্রিম বানানোর সময়
• ভলিউম বাড়ান; ফুটো হারের বৃদ্ধি করুন।
• চাবুক মারার সময় কমিয়ে আনা;
• ঘন বরফ স্ফটিক প্রতিরোধ করুন;
• মুখের অনুভূতি উন্নত করা;
• ক্রিমযুক্ত গঠন প্রদান করে;
• আকৃতি ধরে রাখার ক্ষমতা বাড়ায়।
•কেক জেল তৈরি করার সময়
• α-ক্রিস্টাল মনোগ্লিসারাইড সামঞ্জস্য করুন;
• বেকিং বুলিং রেট বৃদ্ধি;
• পেস্টের গঠন নিয়ন্ত্রণ করুন।
•মার্জারিন তৈরির সময়
• তেল স্ফটিক সামঞ্জস্য করুন;
• পানির ছড়িয়ে পড়া রোধ করুন।
•দুগ্ধজাত নয় এমন ক্রিম তৈরির সময়
• ফ্যাট গ্লোবুল আকারের আরও অভিন্ন বিতরণ প্রদান করে;
• সাদা করার ক্ষমতা বাড়ায়;
• পানিতে ভালভাবে দ্রবীভূত করুন।
• হুইপিং ক্রিমের পরিমাণ বাড়ান;
• চাবুক মারার সময় কমানো।
ব্যক্তি যোগাযোগ: Mr. Ben Yiu
টেল: 86-20-81216836-304
ফ্যাক্স: 86-20-81216625
